Sop Baso Lo Hoa

Faluna's Kitchen
Faluna's Kitchen @falunas
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Kalau lagi bingung masak buat anak", ini salah satu andalan aku. Krucils suka masakan bening" gini dan gak ribet makan ayamnya. Kalau ayam dipotong aja pasti sisa dagingnya. Selain itu cocok bgt buat kakak Fahmi yg susah makan sayur. Kalau gini kan dia pasti makan sayurnya 😁.

#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_bogor
#GBAweek14

Sop Baso Lo Hoa

Kalau lagi bingung masak buat anak", ini salah satu andalan aku. Krucils suka masakan bening" gini dan gak ribet makan ayamnya. Kalau ayam dipotong aja pasti sisa dagingnya. Selain itu cocok bgt buat kakak Fahmi yg susah makan sayur. Kalau gini kan dia pasti makan sayurnya 😁.

#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_bogor
#GBAweek14

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Baso :
  2. 150 grpaha ayam fillet
  3. 100 grudang kupas bersih
  4. 1/2 batangwortel, iris kecil"
  5. 1 genggamsoun, rendam air hangat gunting kecil"
  6. 3 lembarjamur kuping basah, potong"
  7. 1 siungbawang putih goreng
  8. 1 sdtminyak wijen
  9. 1 sdm munjungtepung maizena atau tapioka
  10. 1 butirputih telur (sekitar 30 gram)
  11. secukupnyaGaram, lada dan kaldu jamur
  12. Sejumputgula pasir
  13. Air secukupnya untuk merebus baso
  14. Bahan Kuah Kaldu :
  15. 3 buahceker ayam, cuci bersih (optional)
  16. 1 buahwortel, iris"
  17. 1 buahkentang kecil, potong"
  18. 2 lembarjamur kuping, iris"
  19. secukupnyaDaun seledri, iris"
  20. secukupnyaGaram, lada dan kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan ayam, udang, bawang putih, garam, lada, kaldu jamur, putih telur ke dalam chopper. Haluskan sampai rata. Kemudian masukkan wortel dan jamur, haluskan kembali.

    * Aku sengaja wortel dan jamur dihaluskan supaya anakku gak tau pakai sayur.
    * Aku memasukkan garam terlebih dahulu spy hasil baso lebih kenyal. Gula dimasukkan diakhir.

  2. 2

    Masukkan maizena, haluskan sebentar saja sampai tercampur rata. Terakhir masukkan minyak wijen, gula dan soun yg sdh digunting kecil". Aduk rata.

  3. 3

    Didihkan air untuk merebus baso. Kemudian bentuk baso dengan sendok. Masukkan ke dalam air mendidih. Masak sampai baso mengapung, angkat tiriskan.

    * Air sisa rebusan baso jangan dibuang. Akan dipakai untuk kuah kaldu
    * Baso bisa diisi dengan telur puyuh. Caranya, basahkan tangan dengan air, ambil adonan kemudian pipihkan adonan isi dgn telur puyuh dan bulatkan.

  4. 4

    Membuat Kuah Kaldu :
    Sisa air rebusan baso, masukkan ceker ayam masak sampai ceker empuk.

  5. 5

    Masukkan kentang dan wortel, masak sampai empuk. Kemudian masukkan jamur dan baso. Beri garam, lada dan kaldu jamur. Terakhir masukkan daun seledri. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Faluna's Kitchen
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Ibu dari 3 krucils.Hobi banget baking dan senang mencoba resep baru.Masak dan photography salah satu ilmu baru buatku ❤️IG : falunaskitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa