Bubur Sagu Ubi Khas Maluku (dengan Fibercreme)

Citra Haries
Citra Haries @Citraharies59
Kediri Jawa Timur

Assalamualaikum😘

Alhamdullilah akhirnya bisa ikutan juga even COLAM SEMERU (SELERA MASAKAN NUSANTARA). Tadinya udah mau absen lagi gegara badan masih sedikit lemes, tapi gak lah hempaskan! Hempaskan! semangat! Semangat! Ikutaaann🥳😄

Kali ini saya bikin bubur sagu ubi khas Maluku. Bubur sagu ini mirip dengan bubur ubi biasa. Kenapa saya pilih bikin bubur ini? Yang pertama karena simple, jadi gak terlalu lama masaknya😁. Kedua, enak gitu di mam anget2 lumayan mengenyangkan juga buat sarapan pagi😁

Aslinya kalau di Maluku bubur ini menggunakan tepung sagu/sagu batangan, karena gak punya dan gak ada tepung sagu/sagu batangan jadi saya ganti dengan tepung tapioka. Untuk ubinya juga umumnya menggunakan ubi jalar warna oranye/kuning itu, karena pas di pasar gak ada ubi oranye saya pakai ubi jalar yang warna putih aja juga manis dan enak😋 (kalau mau pakai ubi madu lebih enak lagi ya). Untuk penggunaan santannya disini saya ganti dengan Fibercreme.

#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraMaluku
#Semeru_RasaSayange
#CookpadCommunity_Malang

Bubur Sagu Ubi Khas Maluku (dengan Fibercreme)

Assalamualaikum😘

Alhamdullilah akhirnya bisa ikutan juga even COLAM SEMERU (SELERA MASAKAN NUSANTARA). Tadinya udah mau absen lagi gegara badan masih sedikit lemes, tapi gak lah hempaskan! Hempaskan! semangat! Semangat! Ikutaaann🥳😄

Kali ini saya bikin bubur sagu ubi khas Maluku. Bubur sagu ini mirip dengan bubur ubi biasa. Kenapa saya pilih bikin bubur ini? Yang pertama karena simple, jadi gak terlalu lama masaknya😁. Kedua, enak gitu di mam anget2 lumayan mengenyangkan juga buat sarapan pagi😁

Aslinya kalau di Maluku bubur ini menggunakan tepung sagu/sagu batangan, karena gak punya dan gak ada tepung sagu/sagu batangan jadi saya ganti dengan tepung tapioka. Untuk ubinya juga umumnya menggunakan ubi jalar warna oranye/kuning itu, karena pas di pasar gak ada ubi oranye saya pakai ubi jalar yang warna putih aja juga manis dan enak😋 (kalau mau pakai ubi madu lebih enak lagi ya). Untuk penggunaan santannya disini saya ganti dengan Fibercreme.

#SemeruColam
#SeleraMasakNusantaraMaluku
#Semeru_RasaSayange
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. Bahan :
  2. 300 gubi jalar oranye/kuning (saya : ubi jalar putih)
  3. 125 ggula merah
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 lembardaun pandan (simpulkan)
  6. 500 mlair
  7. Larutan Pengental :
  8. 50 gtepung sagu (saya tapioka)
  9. 50 mlair
  10. Kuah Fibercreme (Pengganti Santan) :
  11. 40 gFibercreme (tambahkan dg air hangat sampai 375 ml)
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdmmaizena
  14. 1 lembardaun pandan (simpulkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan utama. Kupas ubi, cuci bersih, potong dadu, lalu kukus smp empuk. Campur jadi satu bahan kuah Fibercreme (kecuali daun pandan) aduk rata sisihkan. Campur larutan pengental, aduk rata sisihkan

  2. 2

    Dalam panci, masak air, gula merah, daun pandan dan garam sampai mendidih dan gula larut. Setelah mendidih masukkan ubi yg sudah dikukus, lalu masukkan larutan pengental sambil di aduk cepat

  3. 3

    Masak sampai mengental. Matikan api kompor

  4. 4

    Lanjut masak bahan kuah Fibercreme. Campur semua bahan dalam panci, masak sambil di aduk sampai mendidih. Angkat

  5. 5

    Penyajian : tuang dalam mangkuk bubur ubinya, siram dengan kuah Fibercreme. Sajikan anget2😋

    ~Selamat Mencoba💗~

    Note :
    1. Apabila mau memakai santan gunakan 375 ml santan sedang
    2. Apabila suka bubur yang manis, bisa ditambahkan 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citra Haries
Citra Haries @Citraharies59
pada
Kediri Jawa Timur
❤Masakan & Kue Sederhana❤“Memasak melibatkan banyak indera. Ia dibuat untuk mata, mulut, hidung, telinga dan jiwa. Tidak ada seni lain yang serumit ini.” - Pierre GagnaireTerima kasih sudah mampir ke dapur saya🙏😊Original Ide Bolen PizzaCek untuk resep lainnya di IG @citra_haries
Lebih banyak

Komentar (5)

❤️Bunda Lia❤️
❤️Bunda Lia❤️ @bundalia78
Mbak, kalau fibercreme nya di ganti dengan santan, ukuran nya berapa ml ya?

Resep Serupa