不正宗新疆烤包子

撲斗小廚
撲斗小廚 @julia0519

看了阿星探店到新疆吃烤包子,我口水已經流很久了,新疆地區是用大的窯貼壁烤包子,外層還會灑鹽,我用家常做法用氣炸鍋,烤包子不用等發麵,簡單便利,一出鍋香味四溢一下下便搶光了

不正宗新疆烤包子

14 人收藏了這篇食譜

看了阿星探店到新疆吃烤包子,我口水已經流很久了,新疆地區是用大的窯貼壁烤包子,外層還會灑鹽,我用家常做法用氣炸鍋,烤包子不用等發麵,簡單便利,一出鍋香味四溢一下下便搶光了

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

一小時
10顆 左右
  1. 中筋麵粉三杯
  2. 雞蛋兩顆
  3. 正宗新疆做法用羊肉切碎,我用豬絞肉500克
  4. 洋蔥一顆切丁
  5. 一小把切丁
  6. 孜孜粉一匙
  7. 醬油一匙
  8. 鹽一小匙
  9. 黑胡椒粉一小匙
  10. 蒜粉一小匙
  11. 醬油一匙

料理步驟

一小時
  1. 1

    將麵粉,雞蛋,水混合成一個三光麵糰,各廠牌麵粉吸水性不同,先少量加再依軟硬調整,置放二十分鐘左右,等待時間來拌餡

  2. 2

    將肉餡,洋蔥末,蔥末,和所有調料拌勻

  3. 3

    將麵糰分割擀開成長方形,餡料置中間,上下左右折起包成一個長方形,再轉到正面,正面塗上蛋液,灑上芝麻,錫紙上塗油,或用烘焙紙防沾

  4. 4

    送入氣炸鍋350度烤十二分鐘,表面金黃即完成

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
撲斗小廚
撲斗小廚 @julia0519
發布於

相似食譜

這篇食譜也被收錄於 美國: 美國Not-Authentic Xinjiang Baked Buns