Pie de limón
Hola hoy te comparto mi receta de pie de limón. Siempre que lo preparo mi familia queda feliz, les encanta. Que lo disfrutes 👌
Pie de limón
Hola hoy te comparto mi receta de pie de limón. Siempre que lo preparo mi familia queda feliz, les encanta. Que lo disfrutes 👌
Paso a paso
- 1
Primero precalentamos el horno.
- 2
En un bowl preparar la masa con los ingredientes ya mencionados (harina, ralladura de limón, vainilla, mantequilla, 1 huevo, polvo de hornear y azúcar granulada) unir todos los ingredientes para formar una masa blanda y suave.
- 3
Extender la masa en una superficie plana logrando un grosor de 1/2 centímetro aprox.
- 4
Coloca la masa en el molde, pinchamos con el tenedor y llevar al horno precalentado, cocinar por 15 minutos a 180 grados.
- 5
Mientras tanto preparar el relleno.
- 6
Batir las yemas de los huevos por 30 segundos con un tenedor, reservar.
- 7
En 1 olla colocar la leche condensada con 1 lata de agua filtrada (ocupa la lata de la leche condensada) 1 cucharada de maicena, ralladura de limón, jugo de limón, las yemas batidas reservada mezclar todo muy bien para luego llevar a fuego y darle espesor sin dejar de revolver el relleno. Retirar. Reservar.
- 8
En el bowl preparar el merengue con las claras y la 1/2 taza de azúcar granulada.
- 9
Una vez presentado el merengue agregar el 1/4 de jugo de limón exprimiendo lentamente y sin dejar de batir y reservamos
- 10
Cumbre la masa con el relleno y luego encima del relleno el merengue
- 11
Colocar en el horno precalentado por 10 minutos a 180 grados, para terminar de dar el espesor a la crema y el dorado al merengue.
- 12
Una vez frío desmoldar, servir
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