用大同電鍋所蒸出來的珍珠丸, 含水量較高, 所以糯米的口感偏軟, 也能保持肉丸子的水嫩度, 重點是免顧火, 一鍵搞定, 試試看吧!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

每次到港式點心餐館"珍珠丸子"是牛奶貓必點大家分吃一籠總覺不過癮，自己動手做珍珠丸子，吃的超滿足可多做些放冷凍，珍珠丸子蒸10分鐘，馬上有美味的宵夜點心訣竅提示牛奶貓想跟你說...▪步驟2全部醬料先調在蝦米水裡拌肉餡時才不會手忙腳亂，開一堆瓶罐容器▪蒸好的珍珠丸子底盤有湯汁表示拌肉餡加太多水或濕性材料太多▪丸子過大蒸太久糯米易爛，太小肉味不足

#金廚獎

上蒸下煮，一鍋做出兩道美味的好料理！影音網址：https://youtu.be/LMadwVUh89U粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK我的新書『在家吃台菜』：https://reurl.cc/NW7E6

一日三餐，天天煮的人妻老木最煩惱今天吃什麼?🤔怎麼煮才又快又美味?塔咪老木自從手上有了WMF Fusiontec系列的美鍋，不用養鍋、升溫快、蓄熱佳，越用越上手、越用越好用，索性就來個一鍋三菜，這樣就能一次解決一餐省時又省力~一湯嘛~老木打算來常常得花1~2個小時牛肋條(以普通鍋子來說)才會熟軟入味的番茄牛肉湯，要知道煮1~2小時，光瓦斯跟主婦的汗水就不知道要浪費多少啦😥”當然得用有省時超有力的快力鍋來試試看阿!🍲兩菜就架上蒸架蒸盤做玉米丸子&珍珠丸子來蒸一蒸💕不多說，快來是給大家看:)💕FB有空逛一逛:https://reurl.cc/m9nyKj🔔歡迎訂閱YouTube影音食譜:https://www.youtube.com/c/TammyChen

愛吃港式飲茶的朋友對這道菜肯定不陌生 每年過年，外婆一定都會做這道菜！ 婆婆說因為外型圓圓，象徵著全家團圓 所以這也成為我心目中的年菜首選~ 陪伴我度過美好的童年！ 所以這道珍珠丸子是我特地向婆婆請教學來的 這樣往後的過年就可以將這份傳統年菜延續下去了^^ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog食後感想江江江江~這道港式飲茶才點得到的小點現在在家也吃得到啦！除了適合當早點或小點以外別忘了明年過年時可以試著做做看當年菜喔！有這麼討喜的外貌和珠光寶氣的名字絕對很吉祥的~~

早上怕小孩脹氣，所以把糯米改成白米，一樣好吃喔！

珍珠丸子，也稱為糯米丸子、珍珠圓子，是中國一種節慶時食用的菜色，也是一道家常菜，同時更是香港茶餐廳常見的點心之一。潔白如珍珠的糯米代表著財源滾滾以及吉祥之寓意，而且丸子圓圓的造型也象徵著團圓。製作方法不但簡單又精緻可口😋金很適合做為宴客菜或過年團圓菜呢!加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

使用一般白米的比例，減少攝取過多糯米造成腸胃不適，而且我覺得好吃的程度根本不輸傳統全部糯米的版本👍🏻👍🏻紫米有花青素和豐富膳食纖維，黑白相間顏色好看又好吃😋😋剩下的米粒可以煮粥燉飯不要浪費囉👌👌

這裡記錄著我365天, 365道食譜的自我挑戰! 看完整食譜和小撇步....請參觀我的部落格:）Chef ichigo的365天不間斷美食日記http://tw.myblog.yahoo.com/chef-ichigo記得以前上小學的時候我超級喜歡吃學校的營養午餐的, 學校廚房的愛心媽媽每天都絞盡腦汁做營養又美味的午餐養胖我們（呵呵）… 其中我最喜歡的一道菜之一就是珍珠丸, 小時後覺得它好漂亮：＂Ｄ, 一顆顆圓圓白白胖胖的, 那時候也不懂上面那一層是糯米, 只覺得晶瑩剔透的好漂亮！　可是每個小朋友都只能分到2 顆, 害我還要拿飯後的點心去跟其他小朋友換珍珠丸…哈哈反正是很可愛的童年回憶啦, 長大開始下廚了之後才知道我心目中的夢幻料裡原來這麼簡單做！　所以今天就跟大家來分享這個好吃又好看的懶人料理吧：Ｄ訣竅提示我做的是超級簡單版的。 要是把裡面的餡料加蝦肉魚漿可以做成海味珍珠丸, 或把糯米替換成紫糯米可以做成雙色珍珠丸, 總之其實變化的方法很多, 這是擺出來漂亮但又不是太麻煩的料理, 所以很適合宴客唷!這裡記錄著我365天, 365道食譜的自我挑戰! 看完整食譜和小撇步....請參觀我的部落格:）Chef ichigo的365天不間斷美食日記http://tw.myblog.yahoo.com/chef-ichigo

#在地農#煮支持簡單食材，做出美味料理！入口即化的珍珠丸子，趕快一起做起來！

簡單的家常料理，白色加上綠色的絲，比喻冬雪融化，大地長芽有生機，紅色則比喻花色，圓形代表圓滿祝福之意。#紅白料理