用大同電鍋蒸珍珠丸子, 簡單方便, Q軟的糯米和帶有馬蹄脆度的肉丸子, 口感獨特, 營養加分, 再有一點裝飾, 喜氣又美味!

珍珠丸子有糯米, 有肉, 基本已經符合我們家爺倆”肉食主義”的要求, 再加上少爺這星期已經開學, 這道點心也是不錯的便當菜喔! (一菜兩用, 讚….)訣竅提示糯米一定要泡水過後才容易蒸熟, 用溫水浸泡可縮短浸泡時間歐!

每次到港式點心餐館"珍珠丸子"是牛奶貓必點大家分吃一籠總覺不過癮，自己動手做珍珠丸子，吃的超滿足可多做些放冷凍，珍珠丸子蒸10分鐘，馬上有美味的宵夜點心訣竅提示牛奶貓想跟你說...▪步驟2全部醬料先調在蝦米水裡拌肉餡時才不會手忙腳亂，開一堆瓶罐容器▪蒸好的珍珠丸子底盤有湯汁表示拌肉餡加太多水或濕性材料太多▪丸子過大蒸太久糯米易爛，太小肉味不足

記憶中的阿嬤每每在過年時最喜歡做這道珍珠丸子當圍爐菜，她總說: 珍珠丸子粒粒渾圓飽滿，象徵全家園圓滿滿的好兆頭。直到現在，雖然我再也吃不到阿嬤的珍珠丸子，但我永遠都記得阿嬤的味道。

試作酪梨壽司的珍珠丸子訣竅提示1.所有的食材盡可能的切細碎一點，可以增加之後糯米沾黏的面積，我的香菇就切的不夠細，所以有些地方看起來就缺一角。2.在滾糯米時不用怕無法完全沾滿，因為蒸熟後糯米會膨脹，會把細縫填滿。食後感想珍珠丸子真的不難，但備料是一大工程，我足足在廚房裡玩了兩個小時才變出來，下次真的應該學學學酪梨壽司把料先備好！

使用彩米替代原始使用的糯米製成珍珠丸子，讓丸子增添了色彩，取得更多的蔬菜營養，也可避免糯米脹氣的問題，彩米珍珠丸子不管當點心、正餐或宴客都很適合!美觀大方，美味可口，每一口都好棒!好好吃喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

將一顆顆圓滾滾的肉丸子裹上糯米，與小朋友一起手作下午的點心

外表裹滿長糯米的珍珠丸子，一向是年節或是喜慶宴客上常見的一道菜，其實要料理這道菜不是很難，在家即可輕輕鬆鬆的完成，而且還可以依照自己或是家人的口味來調整內餡的材料。訣竅提示※ 若是使用電鍋蒸煮，外鍋倒入1.5杯水，然後放上蒸架，將整盤作好的珍珠丸子放入，電鍋跳起後即可。※ 假如作的太多，可以擺在盤子用保鮮膜封好，然後放到冷凍庫保存；想吃時不用解凍直接蒸煮即可。 藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/352596023粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

一直很想做珍珠丸子，一直以為珍珠丸子是一種難度很高的宴客料理，自己做過才發現其實很簡單，只是這次不用花時間備料，一般做法要先將糯米洗淨泡3~4小食的水。這次用了「膳纖熟飯」，讓我第一次做珍珠丸子輕鬆上手，而且還滿像那麼一回事的。顏色又比一般白糯米漂亮，是滿盛漸層嬌豔的粉紅pink色。嬌嫩粉紅，總是讓人完全無法抗拒。φ(ﾉ^▽^)ﾉ❤食後感想★圓圓的造型，就讓人很有幸福感，珍珠丸子可以吃的飽也可以吃的巧，大家不妨動手試試看，會有幸福的感覺呦！

第一次做珍珠丸子~一時沒有想的那麼難喔!!!!動手做看看~好吃又好玩喔!-------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示糯米要先泡過水這樣米心才容易熟透食後感想初體驗~珍珠丸子肉餡的味道很足夠!!!真的沒有想像中的難喔^^

有時候吃不下可以當一個小點心喔!!小朋友大人都喜歡~~!!訣竅提示~小撇步想要珍珠丸子包得更扎實嗎?1.選用 圓糯米 比長糯米更包的住餡料喔!!2.餡料捏好之後先用蛋液沾滿再黏上糯米

珍珠丸子是一道製作簡單又容易保存的食物，圓圓的丸子，造型可愛又討喜，除了是美味的佳餚更是幸福與圓滿象徵。它不但常出現於年菜之中，也是平時懶得開伙又能簡單填飽肚子的好選擇，只要把存放在冷凍庫的珍珠丸子加熱，一道包含了米飯、肉類、蔬食的美味料理就能立即上桌。珍珠丸子並沒有特別限定的食材，就算是小孩挑嘴不愛吃的蔬菜也可以偷偷的包進去喔！今天製作的是健康清淡版家裡如有現成的糯米，可以試著做上一道，輕鬆解決一餐！本文同步刋登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示TIP.糯米分圓形和長形2種，在此使用的是長糯米豬肉若可挑選，可請老板選三肥七瘦的比例食材部份盡可能切成細末，可增加沾黏糯米的面積，如有加入玉米，香菇等不附黏性食材請盡量把材料往內包，讓肉的部份可以沾上更多的糯米沾黏糯米的方式，1.放在糯米上滾一滾，讓表面沾上一層糯米2.手掬一些糯米，將丸子放著，以撮湯圓的方式撮圓3.打一個蛋，將丸子沾上蛋液，再糯米上滾一滾這次實驗發現方法2最簡單又可以裹上最多糯米但在滾糯米時不用擔心肉丸子無法完全沾滿的問題，因為蒸熟後糯米會膨脹，把細縫填滿。