شیرینی پادرازی

solm@z
آرزو دارم نوروزی که پیش رو داری
آغاز روزهایی باشد که آرزو داری
عزیزانم دیگه تا عید چیزی نمونده تو سال جدید براتون موفقیت روز افزون سلامتی و شادکامی وسالی به از سال دیگر برای خود و خانواده محترمتان آرزومند م
#شیرینی
#پادرازی_مشهدی
#شیرینی_عید
#چالش
#چالش_سر_آشپز_طلایی
شیرینی پادرازی
solm@z
آرزو دارم نوروزی که پیش رو داری
آغاز روزهایی باشد که آرزو داری
عزیزانم دیگه تا عید چیزی نمونده تو سال جدید براتون موفقیت روز افزون سلامتی و شادکامی وسالی به از سال دیگر برای خود و خانواده محترمتان آرزومند م
#شیرینی
#پادرازی_مشهدی
#شیرینی_عید
#چالش
#چالش_سر_آشپز_طلایی
مراحل تهیه
- 1
اول روغن صاف و پودر قند الک شده را خوب با هم زن برقی ۵ دقیقه با دور تند بزنید تا مواد کرمی و پفکی بشه
- 2
- 3
بعد زعفران و هل را افزوده و عسل را هم اضافه کنید بعد ۲ دقیقه با هم زن بزنید
- 4
- 5
بعد هر ۳ آرد را الک کنید و با هم مخلوط کنید
- 6
بعد آرد های ترکیب شده را به مواد زعفرانی اضافه کنید اول با قاشق و بعد با دست ورز دهید تا منسجم شود
- 7
نکته :
اول شاید خوب منسجم نشه ولی بعد کمی ورز خوب حالت میگیره و منسجم میشه - 8
بعد خمیر را داخل یک کیسه نایلون گذاشته و ۲۴ ساعت استراحت دهید در یخچال
- 9
نکته
من ۱۲ ساعت استراحت دادم - 10
بعد این مدت خمیر را بین دو نایلون به قطر ۱ سانت باز کنید نازک نزنید و با کاتر زبان قالب بزنید
- 11
و بعد در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید با فاصله بچینید
- 12
بعد با زرده تخم مرغ کمی نمک و زعفران رو مال کنید با چنگال طرح بیندازید و کنجد بپاشید و در فر ۱۷۵ درجه گازی و به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید و در آخر کمی گریل بزنید تا خوشرنگ بشه
- 13
نکته مهم
فاصله بین شیرینی ها حتما زیاد باشه از تصویر زیاد باشه چون شیرینی ها پهن میشه و به هم میچسبد حتما دقت کنید - 14
بعد دمای فر برقی ۲۰ درجه کمتر باشه و ۵ دقیقه کمتر پخت بشه تا نسوزد ۱۵۵ درجه و مدت ۱۰ الی ۱۳ دقیقه بعد گریل بزنید
- 15
نکته این شیرینی با این که رویه تردی داره و در مقابل اون بافت نرم مانندی هم داره و اصلا بعد پخت بهش دست نزنید چون خرد میشه بذارید کامل سرد بشه و بعد در ظرف سرو بچینید
- 16
نکته مهم
میتوانید برای رو مال از زرده تخم مرغ و کمی روغن مایع و کمی ماست استفاده کنید - 17
نکته مهم اگر دوست ندارید شیرینی ها تون بزرگ باشه حتما از کاتر باریک زبان استفاده کنید چون موقع پخت شیرینی ها کمی هم پهن تر میشه
- 18
به نظرم کوچیکتر باریکتر اندازه آش بهتر باشه گفتم تا نکته ای نمونه
دستورهای مشابه
-
-
شیرینی پادرازی
یکی از شیرینیها قدیمی که آدم رو به دوران بچگی برمیگردونه و در عید نوروز بیشترخریدار داره شیرینی هست به نام ( پادرازی) که معمولن از مخلوط سه آرد برنج – آرد نخودچی و آرد گندم درست میشه. این شیرینی عِطر خاصی داره که مدیون هل و زعفران بکار رفته در اون هست.شیرینی یا نان پادرازی به عنوان میراث معنوی جزو آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.شیرینی پادرازی چون بدون تخم مرغ درست میشه دارای ماندگاری طولانی هست و میشه هم در یخچال و هم در بیرون یخچال برای مدت زمان طولانی نگه داری کرد. این شیرینی چون حاوی شکر کمی هم هست طرفداران بیشتری داره. در ضمن این شیرینی پادرازی با پادرازی قزوین و مشهد کمی تفاوت داره. #نوروز#شیرینی_نوروز#شیرینی_عید#پادرازی#شیرینی_پادرازی#آرد_برنج#آرد_نخودچی Rozina Dinaa -
شیرینی پادرازی(شیرینی عید)
یه سین سالهاستکه به هفت سین دلاموناضافه شده"سلامتے رفقاے مجازی"که وجودشون گرمےبخشدلهایمان میشود🌸به سلامتے اونیکه این نوشته رو میخونهبه سلامتے "وارث قلباتون" ...نوروز پیشاپیش مبارک ❤ @cook_34979506 شیرینی خوش عطر و خوش طعم با دستور عالی Fateme -
-
شیرینی نان برنجی
درسته که امسال بخاطر کرونا دید و بازدید عید نداریم، ولی درست کردن شیرینی عید حس خوبی داره#شیرینی_عید#شیرینی_نان_برنجی#نان_برنجی#نون_برنجی Maryam Bozorgkhoo -
شیرینی نخودچی عید
زندگی را ورق بزنهر فصلش را خوب بخوانبا بهار برقصبا تابستان بچرخدر پاییزش عاشقانه قدم بزنبا زمستانش بنشینوچایت را به سلامتی نفس کشیدنت بنوشزندگی را باید زندگی کردآنطور که دلت می گویدمبادا زندگی را دست نخورده برای مرگ بگذاری🌹🌹🌹🌹🌹سلام عزیزان دلم 😍😍😍شیرینی نخودچی برای عید#شیرینی#نخودچی#شیرینی_عید Fateme bayat -
شیرینی پادرازی مشهد
سلام بچها امروز اومدم با شیرینی پادرازی مشهد با دستور دوست خوبمsolm@zخیلی خوشمزس حتما امتحانش کنید تو دهن آب میشه قابل نگهداری بیرون از یخچال بمدت ۳ماهراستی من دوست داشتم روش قهوه ای بشه از زرده تخم مرغ وپودرکاکائو وروغن وزعفران ونمک استفاده کردمشما اگه دوست دارید طلایی بشهاز زرده تخم مرغ وزعفران ونمک استفاده کنیدنمک بخاطر این استفاده میشه که روش رومال میکنیم بعدا ازش جدا نشهعسل بخاطر اینکه شیرینی خوش رنگ بشهراستی من از زرده تخم مرغ استفاده کردم سفیدش موند ازش ماسک صورت درست کردم که جوش سرسیاه بیرون میاره پوست لایه بردار میکنه روشن کنندش سفیده تخم مرغ با مقداری زردچوبه قاطی کردم با براش روی صورتم زدم دستمال کاغذی چسبوندم روی صورتم دوباره روی دستمال از سفیده زردچوبه زدم ۲۰دقیقه بعد خشک شد جوری پوستت میکشه که نمیتونی حرف بزنی بعد دستمال از روی صورتم کندم بعد دستمال جلوی نور بگیرید ببینید هم موی صورتتونو کنده هم جوش در اورده Mahsa Aras -
-
شیرینی نخودچی
یه شیرینی سنتی خوشمزه که نشانه عید نوروز می باشد. سال نو بر دوستان عزیز کوکپدی ام مباررررک باشه انشاالله که سالی سرشار از سلامتی و موفقیت، دل خوش و شادی براتون باشه.#سرآشپز_طلایی#شیرینی#شیرینی_نخود_چی موسوی -
-
-
-
پادرازی اصیل
سلام دوستانحقیقتش من رسپی های زیادی روامتحان کردم ولی هیچ وقت به اون نتیجه دلخواهم نرسیدم تا بالاخره یه رسپی پیدا کردم که شد همونی که میخواستم یه شیرینی اصل اصیل 😁. برای پذیرایی عید گزینه خیلی خوبیه طعم ناب -
-
شیرینی نخودچی سر شکلاتی
سلام عزیزان دل 🥰🥰امیدوارم خوب و خوش و عالی باشید ❤️❤️شیرینی نخودچی با شکلات خیلی خوشمزه و عالی میشه 👌👌#استقبال_بهار Fateme bayat -
-
شیرینی پادرازی مامان پرستو
یه شیرینی اصیل و نوستالژی..🚫کره نمیتوانید استفاده کنید وگرنه شیرینی تغییر میکند🚫 شف پرستو -
شیرینی یاقوتی
🌼امیدوارم دلخوشی و شـادی🕊مهمون خـونـه هاتـون🌼سلامتی و آرامش در وجودتون🕊وخـدا هر لحظه همراهتون باشهآخر هفته تون پراز موفقیت 🌼ممنونم از دوست عزیز@ala_cook#شیرینی#شیرینی_عید#شیرینی_یاقوتی#شیرینی_خانگی#سرآشپز_طلایی مطبخ لیلا -
شیرینی نخودچی(شیرینی عید)
شیرینی نخودچی برای من پای ثابت شیرینی های عیده.مگه میشه عید یاشه و شیرینی نخودچی نباشه؟من هر سال این شیرینی رو درست میکنم و فکر کنم کسی تو فامیل نمونده باشه که از نخودچی من نخورده😁طعم این شیرینی از بیرونیها هم خوشمزه تره پس حتما درستش کنید😋 شیرینی نخودچی کاملا ایرانی و اصالتا متعلق به شهر قزوین و نام اصلیش "نان نخودچیه"، بسیاری از شیرینی های اصیل ایرانی مثل "نان چای قزوین" به نام "نان" به جای "شیرینی" ثبت شدن که علت این نامگذاری، نسبت بالای آرد در مقابل باقی مواد و کم شیرین بودن اونهاست. نخودچی به صورت سنتی و کلاسیک از مواد اولیه محدودی تشکیل شده که استفاده از مواد با کیفیت، نوع خونگیش رو از قنادی متمایز و بسیار خوشمزه تر می کنه. برای این شیرینی دستورهای متنوعی موجوده، ولی دستور اصیل و سنتی نخودچی از ترکیب آرد نخودچی ، روغن جامد و پودر قند تهیه می شه که نبود لبنیات عمر این شیرینی رو زیاد کرده و باعث شده در لیست شیرینی های نوروزی قرار بگیره. علاوه بر این نخودچی به دلیل نداشتن لبنیات و آرد گندم برای کسانی که منع مصرف گلوتن و لاکتوز دارند و رژیم بدون محصولات حیوانی (وگان) رو دنبال می کنند، هم قابل استفادست. پخت شیرینی های سنتی ایرانی، نیاز به تمرین و رعایت نکات زیادی داره، پس اگر بار اول به نتیجه مطلوب نرسیدید ناامید نشید. دستور از سایت:(https://spbaking.com/)من موادو دو برابر کردم❤#شیرینی_نخودچی#شیرینی _عید#شیرینی _نوروز#شیرینی ❤Armita Jun❤ -
-
-
-
شیرینی قیطونی 🤩
سلامیه شیرینی خیلی خوشمزه و نرم و کاملا بی درد سرمناسب برای عید 😍😍#سرآشپز_طلایی#شیرینی#شیرینی_قیطونی#شیرینی_عید Fateme bayat -
شیرینی نخودچی
#شیرینی#شیرینی_نخودچی#شیرینی_عید#عید#نخودچی#شیرینی_نخودی#سرآشپز_طلاییدستور از استاد عارفزبان استخوانی ندارد؛اما آنقدر قوی هست که بتواند. قلبی را بشکند ... مراقب حرف هایمان باشیم. 💐🍃💐🍃💐 رادمهرآوه -
شیرینی اتابکی یا ولیعهدی
🌸✨اسفند به انتها نزدیک شد ،🎊✨عاشق ترین فرزند سال،🌸✨پلی میان سفید و سبز🎊✨و راهی بین برف و شکوفه ...🌸✨اسفند مهربان،🎊✨نیمی از دلش را به زمستانی داده که🌸✨سازِ رفتن می زند🎊✨و نیمی را به بهاری که🌸✨آوازِ آمدن می خواند ...🎊✨اسفند عشق می پاشد به روی دل هایمان،🌸✨نگاهمان و خانه های پاکیزه از🎊✨غبار گذشته هایمان...🌸✨قدر بدانیم این زیباترین🎊✨دست به دست شدن روزها و ماه ها را🌸✨و دوست بداریم اسفند و🎊✨اسفندی ترین لحظه هایمان را🌸✨آخرین روزهای سالتون قشنگ#جشنواره_نوروزیبا دستور عالی پرچین عزیز @ashpazye_parchin Fateme -
شیرینی سنتی قندی
اگه دنبال یه کارشرکتی با مزایای خوب در خانه بدون زمان و مکان مشخص و بدون سرمایه اولیه با درآمد نامحدود و روز افزون میگیری بهم پیام بدید یا به دایرکت پیج اینستاگرام من مراجعه کنید sahar_beauty_queen21594#عید #شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_قندی #شیرینی_سنتی #کوک_اسنپ ❤SAHAR 1374❤ -
-
شیرینی بهشتی (کرکی)
بريم به استقبال عید نوروزشیرینی بهشتی در اصل فقط با آرد سفید درست میشه ولی با هر سه نوع آرد خیلی خوشمزه ترهبه نسبت شیرینهای دیگه راحتتره و ایضاً خوشمزه saeedeh51 -
شیرینی نخودچی سر شکلاتی
#شیرینی #سر#شکلاتی#استقبال_بهاربا تشکر از استاد امید کوهی( امید شیرینی )🙏🌷هیچ آدمی بخاطر یه اشتباه تو رو ترک نمیکنه، آدما بخاطر این میرنچون اشتباه رو تبدیل به عادت کردی👍 Ashpazi Ba Maryam -
شیرینی نخودچی
#شیرینی_نخودچی#شیرینی_عید#نوروز_۱۴۰۱ممنون از دوست هنرمندم رادمهرآوه عزیزم♥️♥️Somi Bano
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)