Kue Ape

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Kue ini saya suka sekali, dulu beli setiap pulang dari Gereja, sekarang kantin Gereja di tutup sejak mulai pandemi, jadi gak tau lagi si Mang nya jualan di mana. Pilih-pilih resep mba Yuli Tiarni. Akhirnya pengen cobain bikin kue Ape ini. Saya modif dikit bahan, telur saya skip di ganti sama santan. Oya saya juga ga punya katel kecil jadi pake cetakan serabi saja, hasil akhir ya kayak serabi. Lumayan pinggirannya garing kriuk. Enak, cocok buat camilan menjelang sore.

#PejuangGoldenBatikApron
#BandungCooksnap5_Yulitiarni
#kueApe
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Kue Ape

Kue ini saya suka sekali, dulu beli setiap pulang dari Gereja, sekarang kantin Gereja di tutup sejak mulai pandemi, jadi gak tau lagi si Mang nya jualan di mana. Pilih-pilih resep mba Yuli Tiarni. Akhirnya pengen cobain bikin kue Ape ini. Saya modif dikit bahan, telur saya skip di ganti sama santan. Oya saya juga ga punya katel kecil jadi pake cetakan serabi saja, hasil akhir ya kayak serabi. Lumayan pinggirannya garing kriuk. Enak, cocok buat camilan menjelang sore.

#PejuangGoldenBatikApron
#BandungCooksnap5_Yulitiarni
#kueApe
#CookpadCommunity_Bandung
#ResepGiacinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung beras
  2. 40 grtepung terigu
  3. 70 grgula pasir (sesuaikan dengan selera)
  4. 1/2 sdtbaking powder/baking soda
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 250santan cair (65 ml santan instan + air)
  7. 1/4 sdtpasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan kering, aduk rata. Di wadah lain campur air, santan, pasta pandan, aduk. Tuang campuran santan ke bahan tepung.

  2. 2

    Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata. Kemudian tutup dengan plastik wrap/lap kain, istirahat kan selama 30 menit.

  3. 3

    Panaskan wajan kecil (saya pake cetakan serabi). Oles dengan sedikit minyak. Aduk dulu adonan, lalu tuang 1 sendok sayur ke dalam cetakan. Tekan putar - putar sendok sayur diatas adonan biar terbentuk pinggiran tipis nantinya jadi kering. Tutup cetakan.

  4. 4

    Setelah bagian tengah dan pinggiran kue terlihat kering, buka tutup cetakan, cungkil pinggiran kue pelan pelan, saya pake spatula. Angkat, test rasa apakah rasanya udah oke? Kalau belum bisa dikoreksi dulu. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Saya dapet 20 apa 24 buah duh lupa😀 karena tiap pas mateng ada yang comot.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Resep Serupa