Teri Basah Bumbu Kuning

Novia Respati
Novia Respati @noviasembiring
Bogor

Niat hati mau bikin pepes, tapi apa daya diriku tak pandai bungkus-membungkus dgn daun pisang. Ya sudahlah dikuningin saja 😋☺️
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe47

Teri Basah Bumbu Kuning

Niat hati mau bikin pepes, tapi apa daya diriku tak pandai bungkus-membungkus dgn daun pisang. Ya sudahlah dikuningin saja 😋☺️
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe47

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1/4teri basah
  2. 1 bhjeruk limo
  3. 1 bhsereh (geprek)
  4. 8 bhcabe rawit merah
  5. 2 bhcabe merah keriting
  6. 2 bhcabe hijau besar
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1,5 sdtgula pasir
  9. sejumputroyco sapi
  10. ▪️Bumbu halus kuning :
  11. 1 bhbawang putih
  12. 1 bhbawang merah
  13. 2 cmjahe
  14. 2 cmlengkuas
  15. 3 cmkunyit
  16. 2 bhkemiri
  17. 3 lbrdaun jeruk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci teri basah, tiriskan. Letakkan pada wadah, perasi jeruk limo. Ratakan ke seluruh bagian teri dgn tangan. Diamkan 5 menit.

  2. 2

    Bilas setelah 5 menit, tiriskan. Sisihkan dulu.

  3. 3

    Haluskan bahan (kemiri, daun jeruk, bawang putih merah, jahe, lengkuas, kunyit) tambahan 10 sdm air.

  4. 4

    Geprek jahe & irisi semua cabe.

  5. 5

    Tumis bahan yg sdh halus dgn 1 sdm minyak goreng. Api kecil. masukkan sereh. Aduk-aduk.

  6. 6

    Masukkan teri basah. Aduk perlahan. Beri garam, gula pasir & royco. Aduk lagi. Diamkan sebentar.

  7. 7

    Masukkan irisan cabe. Aduk. Diamkan sebentar, matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novia Respati
Novia Respati @noviasembiring
pada
Bogor
menunggu kamu disini, sambil memasak ;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa