Asem-asem Buncis Iga Sapi

Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
Bandung

Oleh-oleh dari traveling ke Yogyakarta 9 tahun lalu yang akhirnya jadi salah satu masakan kesukaan dirumah. Di kota asalnya biasa menggunakan potongan daging tetelan yang berlemak.

Versi dirumah lemaknya disisihkan agar kuahnya jadi lebih ringan.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#PekanKemenangan #sayuranwarnawarni

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramiga sapi
  2. 1,5 literair untuk merebus
  3. 250 grambuncis
  4. Bumbu
  5. 4 irislengkuas
  6. 2 lembardaun salam
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 2-3 buahasam gelugur/ asam jawa
  10. 2 1/2-3 sdtgaram
  11. 2 sdtgula pasir
  12. 2 buahcabe merah
  13. 3 buahcabe hijau
  14. 2 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu, iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau. Potong-potong buncis, sisihkan.

  2. 2

    Rebus iga hingga empuk.
    Masukan bumbu iris dan rempah, didihkan kembali.
    Tambahkan asam gelugur dan potongan buncis. masak hingga buncis melunak.

  3. 3

    Tambahkan kecap manis, gula, garam, aduk rata. Cicipi hingga rasanya pas. Angkat dan sajikan hangat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Yugi
Yugi @Yugi_Kitchen
pada
Bandung
Suka makan, suka masak, suka semua hal tentang makanan...Selalu penasaran buat bikin ulang makanan enak di resto, biar apaaa..biar hemat dan dapet banyak 😁
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya