Balado ikan kembung sederhana

Wiwik Arlinawati
Wiwik Arlinawati @cook_WiwikArlina78
Bandung

Masak ikan itu sebenarnya ngeri-ngeri sedap karena si bungsu selalu protes dimasakin ikan tp saya tdk boleh menyerah karena ikan itu kan bagus buat kesehatan. Hari ini masak ikan balado tidak disangka si bungsu suka tanpa protes-protes bahkan ikannya nambah👍 resepnya disimpan disini biar ga lupa😊 yuk kita masak💪

Balado ikan kembung sederhana

Masak ikan itu sebenarnya ngeri-ngeri sedap karena si bungsu selalu protes dimasakin ikan tp saya tdk boleh menyerah karena ikan itu kan bagus buat kesehatan. Hari ini masak ikan balado tidak disangka si bungsu suka tanpa protes-protes bahkan ikannya nambah👍 resepnya disimpan disini biar ga lupa😊 yuk kita masak💪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 kgikan kembung (sy pake kembung biasa ukuran kecil sekitar 9ekor)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 buahcabai tanjung (sy buang biji)
  4. 6-7cabe kriting (sy buang biji)
  5. 6-7 siungbawang merah
  6. 3-4 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat merah ukuran sedang kupas kulit luarnya
  8. 1 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 cmjahe iris/geprek
  11. 3 cmlaos iris/geprek (sy ga pake krn ga ada)
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyagula
  14. Secukupnyakaldu bubuk/ kaldu jamur
  15. Secukupnyaminyak untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
  16. Secukupnyaair untuk memasak

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan keluarkan insang dan isi perutnya cuci bersih kemudian lumuri dgn jeruk lemon diamkan 10 menit kemudian cuci kembali taburi dgn garam biarkan meresap kemudian goreng sampe tingkat kematangan yg diinginkan.

  2. 2

    Cuci bersih semua bumbu, blender / ulek bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat yg telah dipotong-potong. Tumis bumbu sampai wangi tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe dan laos beri air gula, garam dan kaldu, biarkan bumbu sampai agak asat kemudian masukan ikan goreng tambahkan sedikit air agar bumbu meresap ke ikan koreksi rasa apabila sudah ok angkat sajikan dengan nasi hangat👍😊

  3. 3

    Note: tingkat kepedasan menyesuaikan selera ya, saya karena ada anak kecil jd cabenya buang biji😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wiwik Arlinawati
Wiwik Arlinawati @cook_WiwikArlina78
pada
Bandung
Ibu RT yg hobby belajar didapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa