Kulit Martabak Telur no Ulen
📝Minggu10April2022. Bismillahirrahmanirrahim..
Kocokan ArisanCooksnap3C dibulan ini yg dapat ummu @dapur_imaimey. Kebetulan sudah recook ini sebelumnya jadi bisa ikut meramaikan 😊.
Tiba2 mama kepengen makan martabak telur si Kik...yaa..? Okeylah aku buatin, untung kukmark kulit martabak punya ummu ima, jadi langsung buat deh..
Bikin kulitnya gampang karna dengan metode autolysis (no ulen) jd lentur anti sobek kulitnya dan hasil kulitnya sukaa, enaak mirip kayak martabak telor abang2 gerobak 😍
Tuang airnya perlahan² ya sambil dirasakan sudah pas belum dengan adonannya (tidak lengket ditangan).. Hentikan jika dirasa sudah cukup!. Aku malah tuang air semuanya jadi sedikit lengket deh 😅, tambahin t.trigu sedikit baru bisa dibulat-bulatkan.
Source : @dapur_imaimey
✨https://cookpad.wasmer.app/id/r/12619099
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe10
#RamadanCamp_Misi5
#CeritaDapurHariIni
#ArisanCooksnap3C_Imaimey
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CuisineMe
#KulitMartabakKikiRA
#KulitMartabakTelur
Kulit Martabak Telur no Ulen
📝Minggu10April2022. Bismillahirrahmanirrahim..
Kocokan ArisanCooksnap3C dibulan ini yg dapat ummu @dapur_imaimey. Kebetulan sudah recook ini sebelumnya jadi bisa ikut meramaikan 😊.
Tiba2 mama kepengen makan martabak telur si Kik...yaa..? Okeylah aku buatin, untung kukmark kulit martabak punya ummu ima, jadi langsung buat deh..
Bikin kulitnya gampang karna dengan metode autolysis (no ulen) jd lentur anti sobek kulitnya dan hasil kulitnya sukaa, enaak mirip kayak martabak telor abang2 gerobak 😍
Tuang airnya perlahan² ya sambil dirasakan sudah pas belum dengan adonannya (tidak lengket ditangan).. Hentikan jika dirasa sudah cukup!. Aku malah tuang air semuanya jadi sedikit lengket deh 😅, tambahin t.trigu sedikit baru bisa dibulat-bulatkan.
Source : @dapur_imaimey
✨https://cookpad.wasmer.app/id/r/12619099
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe10
#RamadanCamp_Misi5
#CeritaDapurHariIni
#ArisanCooksnap3C_Imaimey
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CuisineMe
#KulitMartabakKikiRA
#KulitMartabakTelur
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah, campur terigu dan garam, aduk rata. Buat lubang ditengah, masukkan 3 sdm minyak goreng, aduk sampai tercampur sambil di tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan. Hentikan menuang air!.. Jika adonan dirasa sudah cukup kalis/tidak lengket.
- 2
Tutup adonan selama 30 menit,ini adalah proses autolysis proses ini akan membentuk gluten dan adonan akan menjadi kalis elastis meski tanpa di uleni.
- 3
Timbang adonan ±30gr klo mau martabak besar bisa di timbang ± 53gr lalu rendam dengan minyak selama 1 jam.
- 4
Klo mau pakai, ambil adonan lalu pipihkan, atasnya beri plastik lalu gilas pakai tangan sampai adonan melebar. Kemudian taro diatas pan datar, beri isi lalu lipat dan goreng.
Kalau sy, ambil 1 bh kulit adonan, pipihkan diatas pan datar beroles minyak, pipihkan dengan tangan/sendok/seperti cara orang jualannya.
- 5
Bila sudah di campur isi maka hasilnya akan seperti ini renyah dan kering
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Kulit martabak tanpa ulen Kulit martabak tanpa ulen
Ceritanya kepingi makan martabak tp pakai kulit yang renyah kayak abang² grobak akhirnya nemu resepnya mbk ony pakai metode autolysis ( tanpa ulen ) akhirnya nyoba dan alhamdulillah berhasil,seneng banget mudah dan kulit ini lentur anti sobek walaupun di gilas tipis..#imaimeykulitmartabak#imaimey#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_id#DiRumahAja#OlahanTepungImaimey
-
Kulit Martabak tanpa Ulen Kulit Martabak tanpa Ulen
Buat kulit martabak ini kepingin banget makan martabak bihun yg di jual2 mbak mbak hanya saja 2 x buat sll tdk bs meniru kulit mereka yg lembut meski di goreng. Mencoba menggunakan resep dari rekan di Coboy diek #imamey yg asli gresik,sehingga bs jadi jago buat kulit martabak. Di gresik banyak sekali yg berjualan martabak usus dan martabak bihun. Dan hasil kulitnya memang enak renyah meski gorengnya sy menggunakan minyak sedikit.Resep asli bs di klik di sini👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12619099-kulit-martabak-tanpa-ulen?invite_token=AHT3c7JSi6DCyvXJ5tLFFCBp&shared_at=1599311070#semanggisuroboyo#DiRumahAja#dewisaraswati#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpad_id
-
Kulit Martabak Telur Homemade Kulit Martabak Telur Homemade
Waktu beli martabak telur, seneng deh lihat abang martabak waktu nipisin adonan kulit sambil diputer-puter gitu. Penasaran bisa lentur banget kayak gitu dari apa ya bikinnya? Makanya coba-coba bikin kulitnya..sambil buat ngisi waktu anak-anak yang lagi stay at home. Penasaran juga? Check it out! #EdisiRamadhan #homemade #stayathome #CookpadIndonesia
-
Kulit Martabak telur No Ulen Kulit Martabak telur No Ulen
Syuka banget sama martabak telur atau mi usus tapi kalau lagi pengen beli nya jauh banget hufft .. jadi kepikiran buat bikin sendiri awal nya sihh takut gagal tapi ternyata gampang dapet resep dari bunda @CuisineMe96.#GenerasiAprontis#GenerasiAprontisWeek6#DapoerRasya#Kulitmartabak
-
Kulit martabak Kulit martabak
Assalamu'alaikumMasyaAllah Tabarakallah,,, sepat ragu untuk bikin kulit martabak ini, banyak ketakutan muncul diotak ku. Terus kata abah di coba dulu kalo gagal ya udah gak usah yg penting pernah mencoba. Alhamdulillah sekali percobaan langsung jadi tanpa drama ada kegagalan 🤭Source : @CuisineMe96#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Kiki#CookpadCommunity_Kalsel
-
Kulit Martabak Telur Kulit Martabak Telur
Hai cookpaders.. Di rumah suka sekali dengan martabak telur atau martabak mesir, kebetulan ada postingan resepnya mbak @Imaimey jd saya recook n hasilnya benar2 crunchy..#PejuangGoldenApron3
-
472. Kulit Martabak Telor HomeMade 472. Kulit Martabak Telor HomeMade
Iseng2 berhadiah ini ceritanya 😅😅cobain bikin adonan kulit martabak sendiri yang seperti abang2 martabak gituuuuuhhh...eh ternyata enak dong 😂 seneng banget pas melebar2kan adonannya...lentur dan mirip dg yg abang2 martabak bikin. Minusnya aku tidak punya teflon lebar, jadi hasil martabaknya tetep kecil 😂😂Terimakasih resepnya mbak @dapur_imaimey 🥰🥰🥰 suka banget#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Malang#Dee_s
-
KULIT MARTABAK TELUR - HOMEMADE KULIT MARTABAK TELUR - HOMEMADE
Dulu sering bikin martabak telur tp pake kulit lumpia beli di kang sayur. Lebih mudah pake kulit lumpia sih, tp ketika sdh dingin, kulitnya mudah remuk/ bahkan alot (keras).Nah setelah dpt ilmunya, skrg klo bikin martabak telur pake #KulitMartabakHomemade alias bikinan sendiri. Jd walaupun martabaknya sdh dingin, tekstur kulitnya tetap bagus & tdk alot tentunya. Dijamin ga kalah sama martabak bikinan pedagang.#resepAtikaA#cookpadcommunity_Semarang#pejuanggoldenapron3
-
Kulit martabak, tanpa ulen Kulit martabak, tanpa ulen
BismillahMartabak itu salah satu jajanan favorit keluarga. Biasanya sy pake kulit lumpia mang sayur.Kali ini pingin buat martabak yg kulitnya kaya abang2 yg jual martabak.....bisa mulur tipis tapi ngga bolong. Kebetulan ada resep dari mba @fitrisasmaya, makasih mba resepnya. Karena sy suka dg resep2 yg ditulis beliau jd pingin banget #ngeksis bisa ngobrol bareng dg mba idola. Smoga gak telat habis baru tahu ada acara ini dari mamah cookpad di injurytime😭Cuma sedikit berbeda disini tanpa ulen lagi mager nih🙏🙏 jadi pake metoda pembentukan gluten mandiri.Yuuuu maree qt praktek#PejuangGoldenApron2#Silaturahmirecook#Festivalramadancookpad#cookpadcommunity_Bandung
-
Kulit Martabak Telur Kulit Martabak Telur
Bikin kulit martabak telur, eh pas banget dengan #PekanPosbarManisGurih.Kulit ini lentur, gak mudah sobek.
-
Kulit Martabak Telur Kulit Martabak Telur
Bismillah..Krucils dan abi ny dirumah sibuk ngomongin martabak telur yg dijual disana..disini..disitu..hmmm..kode nih..paling pinter kl udah main kode-kode an..😜Mulai buka kulkas dan lemari dapur cari-cari bahan..lumayan lah yaa..Lets cooking aja deh..😁
-
Kulit martabak homemade Kulit martabak homemade
Anak dan suami suka banget martabak asin. Lumayan jg sih klo pada pengen beli... Hmmm... Kepikir utk bkin sendiri tp kwtr gatot kulitnya. Pas bongkar2 cookpad ada resep mb.IkaYohanaElyta. Dicoba eh cakep hasilnya. Simpen ahhhhhh....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)