Im Herbst erhalten wir eine tolle regionale und reife Qualität, da die Äpfel in dieser Zeit in Österreich Saison haben. Um diesen Genuss auch für den Winter oder Frühling zu speichern, bietet es sich an, die Äpfel zu trocknen. Der Geschmack, die Qualität und die Vitamine werden somit gespeichert. Ein Genuss.🙂Tipp der Diaetologin: Vorsicht bei Fructose- und Sorbitintoleranz. Individuell Toleranzgrenze und Menge beachten.

#buntundgesund Zur Stärkung der Abwehrkräfte / des Immunsystems1 Schnapsglas am Tag ist völlig ausreichend!

Nach dem Rezept meiner Mama :-) Normalerweise gehört (Wetterauer) Fleischwurst in den Nudelsalat, aber ich nehme lieber Bierschinken.

Das ist eine Kreation die ich von meinem Zuhause mitgenommen habe. Am besten schmecken die Matjesfilets, wenn sie ein bis zwei Tage im Kühlschrank ziehen. Dazu passen ein paar Salzkartoffeln.#winter

Ein leckerer, frischer Salat der sich locker ein paar Tage im Kühlschrank hält. Belugalinsen schmecken leicht nussig, behalten gut etwas Biss und sind ein neuer Favorit von mir geworden.

Leckere Gemüsesuppe - eignet sich auch hervorragend zur Resteverwertung 🌽#meinkochbuch

Heute gibt es gemischtes Gemüse aus dem Backofen. Alles, was der Kühlschrank an Gemüse hergegeben hat, ist auf dem Blech gelandet, mit etwas Bergkäse überbacken und mit Zitronen-Balsam verfeinert.

Ein einfacher Salat, der zu ganz vielen Gerichten passt mit Zutaten, die immer erhältlich sind. ❤️#meinkochbuch

Perfekt für einen mexikanischen Abend, zu Tacos oder Tortillas

Bulgogi: Vermutlich das Gericht von dem ich mich in Korea am meisten ernährt habe 🤤 simpel, und unglaublich lecker. Süß-sauer fruchtig, eine wahre Geschmacksexplosion 😍

Alles so muß machen , wie bei Zwetschgen 🍰 Tiroler Art, nur die Fühlung ist andere.

Am besten schmeckt es mit Joghurt!

#fingerfoodSchnell, easy und herrlich frisch!!!!

Am besten kauft ihr einen frischen Tintenfisch direkt bei eurem Fischhändler des Vertrauens und lasst Mund und Augen entfernen. Der Salat schmeckt noch besser wenn ihr ihn für mind. 1 Stunde durchziehen lasst.

Wenn der Bauer gleich um die Ecke wohnt, über 100 Kürbissorten anbietet und zeitgleich die Apfelernte beginnt, dann muss ich das einfach kombinieren.

Die Zutaten-Angaben und Zubereitungsschritte werden nur einmal notiert, gelten allerdings sowohl für die roten, gelben und violetten Karotten.

Das Tolle an Kochbananen ist, dass man sie in jedem Reifezustand verwerten kann. Bei plátanos maduros handelt es sich nämlich um sehr reife Kochbananen. Die Schale kann hier auch schon komplett braun sein, denn hier gilt das Prinzip: Je dunkler die Kochbanane, desto süßer ist sie. Plátanos maduros fritos oder tajadas - also frittierte, reife Kochbananen - schmecken super als Beilage zu Fleisch, Reisgerichten oder auch als Vorspeise - eigentlich passen sie zu jedem Gericht.Die Beilage ist simpel und schnell fertig, also gut geeignet, wenn man grade einmal wenig Zeit hat: Die Kochbananen werden geschält, in Scheiben geschnitten und schwimmend in Öl ausgebacken. Wenn man möchte, kann man sie noch salzen. Uns hat besonders die Kombination süß-salzig wunderbar geschmeckt. Probiert es aus!Hinweis: In den deutschen Supermärkten gibt es meist nur grüne Kochbananen zu kaufen. Hiermit kann man ganz wunderbar z.B. Patacónes bzw. Tostónes und noch viele weitere Gerichte zubereiten. Wenn ihr plátanos maduros fritos bzw. tajadas zubereiten möchtet, lasst die grünen Kochbananen einfach zu Hause nachreifen. Schneller geht das ganze, wenn ihr sie in eine Papiertüte legt, diese verschließt und an einen warmen Ort legt. Um noch schnellere Resultate zu erhalten, könnt ihr noch eine weitere, reife Frucht mit in die Tüte legen.#meinkochbuch

#pastaliebeEine Reise an die Amalfi-KüsteEine Delikatesse

Ja! Gemüselaibchen schmecken einfach himmlisch gut! Besonders wenn sie mit Karotten, Brokkoli, Süßkartoffeln, Jungzwiebel, Erbsen, Bergkäse & Haferflocken auf dem Teller landen! Dazu gibt es einen herrlichen Apfel-Gurken-Salat mit etwas Bohnenkraut verfeinert.

#zwischendenjahren

Ein Getränk, das ich bei Instagram entdeckt habe und was #vollimtrend ist. Toller Mix aus sauren Zitronen und süßer, leicht cremiger Textur aufgrund der Kondensmilch - weder super süß noch unangenehm sauer - Ein super Sommerdrink. #meinkochbuch