Hekeng/ Ngohiong Halal (Ayam Udang)

Ngo-Hiong Powder adalah bubuk lima rempah, atau biasa kalo beli di supermarket namanya Chinese Five Spice Powder (campuran dari lima rempah-rempah) meliputi rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin. Kelima bumbu : adas, kayu manis, cengkeh, kembang lawang/pekak/star anise & andaliman yg ditumbuk jadi satu.Source : IG @teresaeliana10

Sesuai dengan tema posbar Combo minggu ini dan sebagai jawaban atas challenge misi ke-4 Ramadan Camp, juga hasil belajar dari bu @AnikSulistyowati69 akhirnya saya mengeksekusi Hekeng sebagai salah satu frozen food. Kebetulan punya bubuk ngohiong hasil CS arisan combo bbrp waktu yg lalu dan penasaran jg sama makanan yg barbau ngohiong ini. Wangi khas dr ngohiongnya menggugah selera bikin laper😋😍🤭. Hekeng ini sy bikin kmrn sblm puasa, tp mhn maaf baru sempat dipost hari ini, pas hari pertama puasa ramadahan🙏😁#RamadanCamp_Misi4#JabodetabekBikinYuk_FrozenFood#CookpadCommunity_Bogor

Pencinta gorengan merapat 😋 Saya kebetulan suka dengan jenis jajanan dan gorengan tapi untuk beli bisa dibilang jarang banget, ada sih alasannya, takut liat minyak yang hitam dan penjualnya lupa cuci tangan. Nah waktu itu ada kelas ide bakulan dari mbak anik, kayak tahu isi, arem-arem dan.. satu lagi lupa, katanya itu favorite bakulannya. Jadilah resep mbak @AnikSulistyowati69 saya coba dan sesuai selera kami.Ngohiong ini juga salah satunya 😇 bikin yang banyak bisa jadi frozen food juga.Sejak itu saya tau kalau mau cari resep jajanan kemana 🥳Waktu bergabung di Cookpad pertama kali, mbak Anik ini salah satu timlo-nya dan dari jurnal tahunan Cookpad ternyata beliau-lah teman masak saya 🥰 Salam sehat dan sukses selalu ya mbak dengan bakulannya dan tetap menginspirasi 🙏#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang

Sebenarnya tidak hanya untuk isian roti goreng saja, jadi isian bakpaopun OK. Selain rasanya yang enak, bumbunya lebih nendang😋Ngohiong disebut juga Chinese Five Spices Powder merupakan perpaduan rasa dari lima bumbu yang dicampur jadi satu. Adas, cengkeh, merica, pekak dan kayu manis dan ditumbuk jadi satu. Menciptakan rasa manis, asam, pedas, pahit dan asin.Bumbu yang wangi unik ini biasanya dipakai untuk membumbui hidangan panggang seperti ayam dan daging. Termasuk beragam hidangan adaptasi dari Cina. Tak jarang bumbu ini juga disajikan sebagai condiment, sebagai penyedap rasa dalam bentuk bubuk seperti garam dan merica.Bumbu siap pakai berwarna sedikit cokelat kemerahan.#CookpadCommunity_Surabaya#cookpadcommunity_gresik#semanggisuroboyo#cookpad_id#cookpad#ayambumbungohiongisianrotigoreng

Resep Salt and Pepper Squid with Chinese Five Spice Powder#resolusi2019#berburucelemekemas

Bumbu ngohiong merupakan bumbu olahan makanan khas Asia yang sering disebut juga dengan five spice powder. Bumbu ini dibuat dari perpaduan rempah cengkeh, merica, pekak, kayu manis, dan adas.Beberapa jenis rempah ini ditumbuk menjadi satu hingga membentuk bubuk halus. Bumbu ngohiong ini akan memberikan cita rasa yang lengkap, mulai dari rasa manis, asin, pedas, pahit, dan asam. Biasanya bumbu ngohiong digunakan untuk mengolah daging ayam maupun daging sapi. (Sumber: merdeka dot com)Ini salah satu yang bisa dibikin saat weekend food prep (selain itu ada ayam bawang putih dan ayam rosemary, link resep di bawah). Aduk-aduk, simpan. Saat week days nanti tinggal goreng. Simpel, enak.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#CookpadCommunity_Bandung

Ini saya coba sarikan dari gugel apa itu bumbu ngohiong.Ngohiong yang populer dengan sebutan 'five spice powder' merupakan perpaduan rasa dari lima bumbu yang dicampur jadi satu. Adas, cengkeh, merica, pekak dan kayu manis dan ditumbuk jadi satu. Menciptakan rasa manis, asam, pedas, pahit dan asin.Bumbu yang wangi unik ini biasanya dipakai untukmembumbui hidangan panggang seperti ayam dan daging. Termasuk beragam hidangan adaptasi dari Cina. Tak jarang bumbu ini juga disajikan sebagai condiment, sebagai penyedap rasa dalam bentuk bubuk seperti garam dan merica.Selain sangat populer dalam masakan Tionghoa, sering juga digunakan dalam masakan Asia. Perpaduan rasa dan aroma bumbu ini didasarkan dari filsafah bangsa China dalam menyeimbangkan 'yin' dan 'yang' dalam masakan.Bumbu siap pakai berwarna sedikit cokelat kemerahan ini bisa dibeli di toko swalayan hinga pasar tradisional. Jadi tak perlu repot meraciknya sendiri.Souce : Tutty Frutty

Makanan ini bisa buat tambahan lauk, bisa juga untuk cemilan.Porsi untuk 1 keluarga.Kalo pas lg malas masak tdk ada lauk bisa jd teman makan sama nasi.Simpel bikinnya.Sekalian bikin banyak bisa taruh di frezer.

📌Minggu ke - 21Bubuk lima rempah (Five Spice Powder) atau Ngo Hiong adalah campuran dari lima rempah-rempah, meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin. Bumbu ini sangat popular dalam masakan Tionghoa, tetapi juga digunakan dalam masakan Asia lainnya. Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini ada bermacam-macam varian. Yang paling umum adalah bunga lawang, cengkih, kayu manis, merica/lada dan biji adas yang ditumbuk.Sebenarnya udah lama kenal dengan bumbu ini tapi baru kali ini coba bikin Ngo Hiong dari campuran ayam dan udang. Untuk kulitnya saya pakai kulit kembang tahu.Untuk maem nya bisa langsung setelah digoreng pakai sambal cocolan atau pakai kuah seperti yang viral sekarang 🤭😀Yuuuk posbar mbak @ibutina, @Ikeoctamila, @iamcuterSource : Mbak tyas_yodhahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17209956#ProteinHewani#BALONChallenge#MenuDaging_AlaColam#SemeruColamJanuari24#CookpadCommunity_Malang

Kenapa dinamakan bubuk lima rempah ? Karena bubuk ngohiong terdiri dari campuran lima rempah-rempah, meliputi kelima rasa manis, asam, pahit, pedas, dan asin. Bahan-bahan untuk membuat bumbu ini ada bermacam-macam varian. Yang paling umum adalah bunga lawang, cengkih, kayu manis, andaliman dan biji adas yang ditumbuk.

#feSeneng banget nemu resep hekeng (Pontianak)/ gohiong gulung/rolade ngohiang / ngohiong ini di bu Gia pas recook arisan. Ngohiang waktu di Semarang banyak yang jual. Dibandung musti ke klenteng & rasanya gak semantap di Semarang. Fe modifikasi tambahkan daging asap cincang & Fe skip bengkuangnya karena ngohiong Semarang ga pake bengkuang.

Ini bisa di simpan di freezer untuk stok lauk saat sahur ataupun buka puasa..#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#CPBali_BerbagiRasaRamadan2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Presella