Ayam Goreng Lengkuas

Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg

Sekali-sekali bikin ayam goreng berempah. Memang butuh waktu untuk memasaknya, tapi untuk cita rasa, ayam goreng lengkuas ini sangatlah lezat. Dipasangkan dengan lalap dan sambal serta nasi hangat lengkaplah sudah.

Ayam Goreng Lengkuas

Sekali-sekali bikin ayam goreng berempah. Memang butuh waktu untuk memasaknya, tapi untuk cita rasa, ayam goreng lengkuas ini sangatlah lezat. Dipasangkan dengan lalap dan sambal serta nasi hangat lengkaplah sudah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
12 potong
  1. 1 ekorayam ukuran sedang, potong 12, cuci bersih
  2. 2daun salam
  3. 6-7 cmlengkuas, kupas, parut
  4. Minyak goreng
  5. secukupnyaAir
  6. Haluskan
  7. 6 siungbawang putih
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 2 cmkunyit
  10. 4 butirkemiri
  11. 3 cmjahe
  12. 1 batangserai, bagian putihnya
  13. 1 sdtgaram

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga matang dan harum.

  2. 2

    Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya jangan berlebihan. Rebus hingga air habis. Tiriskan ayam, sisakan ampas bumbu ungkep

  3. 3

    Goreng ayam dengna minyak panas dan api sedang hingga coklat keemasan, angkat

  4. 4

    Goreng ampas bumbu ungkepan hingga kerin kecoklatan di atas api sedang cenderung kecil. Tiriskan, saring, buang sisa minyak, dan biarkan dingin. Taburkan di atas ayam goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Warteg Rumahan
Warteg Rumahan @omahwarteg
pada
Hanya hobi memasak, terutama menu-menu tradisional Indonesia.Resep-resep tidak menggunakan MSG atau penyedap masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa