Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula halus kemudian aduk adonan hingga tercampur rata dan sampai adonan nya lembut

Setelah adonan sudah lembut dan tercampur rata masukkan kuning telur aduk hingga tercampur rata

Lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder sambil di ayak aduk rata sampai adonan kalis.

Ambil sedikit adonan lalu pulung. Bila adonan sudah bisa di pulung tandanya adonan sudah kalis dan siap untuk dibentuk

Supaya adonannya sama rata gunakan sendok takar atau timbang sekitar 10-11 gram

Tadi saya pakai sendok takar ukuran 1/2 sendok teh

Bulatkan adonan hingga bentuknya mulus. Lalu celupkan adonan kedalam putih telur. Tiriskan adonan lalu masukkan kedalam keju parut

Baluri adonan dengan keju parut. Kepal perlahan agar adonan menempel.

Letakkan adonan diatas loyang yang telah dioles dengan margarin

Setelah adonan di baluri dengan keju, pipihkan adonan perlahan, supaya di lobangi adonan tidak mudah retak

Lubangi adonan dengan jari telunjuk (sebelumnya jari di celupkan dulu kedalam tepung terigu) kalau retak adonan dirapatkan kembali.

Setelah 20 menit di panggang keluarkan loyang dari oven.

Lalu semprot kan selai di lubangnya. Setelah di beri selai adonan siap dipanggang kembali

Tukar posisi loyang. Yang tadi di rak bawah menjadi di rak tengah dan sebaliknya loyang yang di rak tengah ke rak bawah.

Lalu panggang dengan suhu 130 °C menggunakan api atas dan api bawah selama 20 menit atau sesuaikan dengan oven masing masing
(Tadi saya menggunakan suhu 125°C)

Setelah cookies matang keluarkan cookies dari oven dan biarkan cookies dingin.

Setelah cookies dingin masukkan cookies kedalam toples atau wadah tertutup rapat supaya cookies nya renyah dan tahan lama.