Cananas en salsa de curry y mostazas 🎉🎉🎉🎉

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Una fiesta para los sabores 😋😸😋😸

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Ingredientes

40 min
2 /3 raciones
  1. 4cananas
  2. 1/2cebolla
  3. 1pimiento verde pequeño
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1/2zanahoria
  6. 3 cazosfondo oscuro
  7. 4 cazosfumet de peix
  8. 1 puñadoalcaparras
  9. 3alcachofas
  10. Arroz perlado de Pals

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Limpiar las verduras y las troceamos reservar, trocear las cananas y guardamos los tentáculos para otra elaboración

  2. 2

    En un recipiente adecuado ponemos las cananas a saltear fuego fuerte

  3. 3

    Incorporar las verduras y saltear, agregamos el fondo oscuro y el fumet

  4. 4

    Sobre unos 20 minutos retirar las cananas y las alcachofas trituramos y colamos, incorporar las cananas las alcachofas y el puñado de alcaparras, agregamos 2 cp de curry y de mostazas, junto con 1 lata de leche de coco, integramos y ponemos la salsa triturada

  5. 5
  6. 6

    Cuando haya reducido se rectifica de sal, hervimos arroz de Pals de acompañamiento

  7. 7

    Y que disfrutemos 🎉🎉🎉🎉🎉

  8. 8

    Resultado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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