154. BIJI SALAK LABU KUNING

Dwi Yenni Anggraeni
Dwi Yenni Anggraeni @dwiyenni_anggraeni

Takjil hari pertama Ramadhan kali ini bikin Biji Salak Labu Kuning...
Ternyata enak juga lho Labu Kuning dibikin Biji Salak, teksturnya kenyal tapi lembut ga alot meski sudah masuk kulkas...

Cooksnap dari resep Bunda @heny_rosita

154. BIJI SALAK LABU KUNING

Takjil hari pertama Ramadhan kali ini bikin Biji Salak Labu Kuning...
Ternyata enak juga lho Labu Kuning dibikin Biji Salak, teksturnya kenyal tapi lembut ga alot meski sudah masuk kulkas...

Cooksnap dari resep Bunda @heny_rosita

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramlabu kuning, berat setelah dikupas
  2. 150 gramtepung tapioka
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bahan kuah gula merah :
  5. 150 gramgula merah
  6. 2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  7. 650 mlair
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 lembardaun pandan
  10. Bahan pengental :
  11. 3 sdmtepung tapioka
  12. 4 sdmair
  13. Bahan Kuah Santan :
  14. 200 mlsantan agak kental
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas labu kuning dan potong-potong, lalu kukus sampai matang. Selagi panas haluskan dengan sendok.

  2. 2

    Campur labu kuning dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil diuleni hingga rata, jika adonan sudah bisa dibentuk hentikan penggunaan tepung.

  3. 3

    Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat, lakukan hal serupa sampai adonan habis.

  4. 4

    Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, masak sampai gula larut. Masukkan bola-bola dan masak sampai bola-bola mengapung.

  5. 5

    Buat bahan pengental, aduk rata tapioka dan air. Masukkan bahan pengental kedalam panci dan aduk-aduk hingga mengental, matikan api.

  6. 6

    Buat kuah santan, campur semua bahan dan rebus sampai mendidih, saat merebus aduk-aduk terus agar santan tidak pecah.

  7. 7

    Masukkan biji salak kedalam mangkok, lalu siram dengan kuah santan. Kolak biji salak / bubur candil siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Yenni Anggraeni
Dwi Yenni Anggraeni @dwiyenni_anggraeni
pada

Komentar

Resep Serupa