Pempek crispy (Tanpa Telur)

Suatu hari pernah dikasih icip sm mba @beekitchen89 pempek crispy dan rasanya enak bingits... Kriuk²... Nah kebetulan kemarin mba Betty abis ngisi acara Beladas Di Cocompal, yaitu cara bikin pempek crispy... ternyata pempek crispy resep mba betty ini tanpa telur loh beda dengan resep saya yg kemarin² pakek telur, tapi ini hasilnya tetep crispy... dan saya berhasil bikin bentuk yg lebar², ternyata resep mba betty ini adonannya lebih kokoh jd bisa dibentuk cukup lebar... Bisa jd menu kudapan asin buat berbuka dibulan ramadan atau nanti bikin stock untuk lebaran...
Source : @beekitchen89
Link resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16013019
#WongKitoCooksnap_beekitchen89
#ramadancamp_misi5
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#resepwongkito
#wongkitogalo
Pempek crispy (Tanpa Telur)
Suatu hari pernah dikasih icip sm mba @beekitchen89 pempek crispy dan rasanya enak bingits... Kriuk²... Nah kebetulan kemarin mba Betty abis ngisi acara Beladas Di Cocompal, yaitu cara bikin pempek crispy... ternyata pempek crispy resep mba betty ini tanpa telur loh beda dengan resep saya yg kemarin² pakek telur, tapi ini hasilnya tetep crispy... dan saya berhasil bikin bentuk yg lebar², ternyata resep mba betty ini adonannya lebih kokoh jd bisa dibentuk cukup lebar... Bisa jd menu kudapan asin buat berbuka dibulan ramadan atau nanti bikin stock untuk lebaran...
Source : @beekitchen89
Link resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16013019
#WongKitoCooksnap_beekitchen89
#ramadancamp_misi5
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#resepwongkito
#wongkitogalo
Cara Membuat
- 1
Rekomendasinya pempek crispy paling enak pakai ikan tenggiri. Tapi bisa jg diganti ikan lain. Kali ini saya pakai ikan sarden yg saya giling sendiri (pisahkan daging dan tulang, cooper/blender dengan ditambahkan100ml air hingga halus, jd nanti pada saat proses pembuatan tidak usah ditambah air lagi. Dari 500 gram ikan, dpt 250 gram ik) tapi kalau ikan gilingnya beli jadi, tetap ditambah air 50ml sesuai resep. Aduk ikan dan air hingga tercampur rata. Tambahkan garam, kaldu jamur dan bawang putih.
- 2
Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata..
Ambil adonan secukupnya, lalu letakan diwadah yg sudah ditaburi tepung, pipihkan Sampai sedikit lebih lebar dari telapak tangan - 3
Lalu angkat dengan kedua tangan, goreng dengan minyak yg cukup banyak. Agak sedikit ditekan2. Goreng setengah matang saja.
- 4
Tiriskan. Dinginkan hingga suhu ruang. Baru gunting² dan goreng kembali untuk hasil yg lebih crispy.
- 5
Pempek crispy siap dinikmati dengan cocolan cuko
- 6
Atau bisa dipacking plastik, dan simpan difreezer untuk stock frozen food
Resep Serupa
-
Pempek Crispy Tanpa Telur Pempek Crispy Tanpa Telur
Source: Dapur sesmaMinggu ke 23#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang Dapur Mama Vi-Ra -
Pempek Crispy Pempek Crispy
Source: @beekitchen89Resep asli👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16013019Belajar membuat pempek crispy tampa telur dari ahlinya mba @beekitchen89Ternyata enak banget garing dan crispy pas banget buat menu berbuka puasaMakasih mba bet resep nya 🥰🥰#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#WongKitoCooksnap_Beekitchen89#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#RerepHellenHandru Hellen Handru -
Pempek Crispy Pempek Crispy
Assalamualaikum CookpadersAkhirnya bisa juga bikin pempek crispy berkat beladas dengan mb @beekitchen89 , crispy nya awet 👍😍👌😘😘.Jangan lupa goreng pempek nya dua kali agar bisa dapat crispynya. Bisa untuk stok pempek frozen juga ini 👍Cobain yukkk 😘Source : @beekitchen89https://cookpad.wasmer.app/id/r/16013019#idemasak#ceritadapurhariini#Pejuanggoldenbatikapron#Wongkitocooksnap_beekitchen89#Ramadancamp_misi5#Sumandan_pabukoan#Resepwongkito#pempekcrispy#Pempekcrispyikantenggiri#pempekniung#cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Sumbar Niung Niung -
Pempek Crispy Pempek Crispy
Hasil BELADAS Cocompal bersama mba @beekitchen89, bikin pempek crispy yg simple dan enak banget. Aku pake ikan sungai yg segar disini. Maklum ya untuk mendapatkan ikan tenggiri segar agak sulit. Yg banyak itu yg udah beku.Sebelumnya aku sdh share pempek crispy dari kulit ikan. Kali ini pempek crispy nya dari daging ikan sungai seperti ikan lambak. Warna daging nya cenderung hitam.Enak banget wangi ikan sungai ini. Dan pas banget dijadikan pempek crispy, atau pempek tangan kalo kata anakku 😍🤤#WongKitoCooksnap_beekitchen89#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_misi5#ceritadapurhariini Uci Mandasari -
Pempek Crispy Pempek Crispy
Cooksnap resepnya @beekitchen89 yang kemarin sore udah sharing tentang pempek krispi di acara Beladas #CookpadCommunity_PalembangSaya pakai daging merah tenggiri dan sedikit penambahan daun bawang serta lada. Icip-icipnya nanti pas buka puasa 😁Terima kasih sharing dan resepnya ya Bet, semoga lancar usahanya 😊🙏Pempek Krispi pada dasarnya adalah pempek kulit yang ditipiskan sehingga bisa digoreng krispi.Banyak versi pempek krispi ini. Ada yang teksturnya benar-benar kering mendekati seperti kerupuk, ada juga yang di luar krispi kriwil tapi dalamnya masih terasa tekstur pempeknya.Sebenernya pempek krispi bukan hal yang baru buat saya. Karena pempek krispi selama hampir 8 tahun ini menjadi salah satu unggulan di bakulan saya 🥰Hanya saja resep yang saya pakai berbeda. Resep beliau tanpa menggunakan telur, itu yang membuat saya penasaran untuk mencoba resepnya 😍Tim Asin #RamadanCamp_Misi5#WongKitoCooksnap_beekitchen89#CeritaDapurHariIni#ResepWongkito#PempekCrispy Laily Agustien (Ummifaizfaqih) -
Pempek crispy Pempek crispy
Ujan2 paling enak kli makan yang anget2 ...jadi deh buat pempek crispy#kenyalkenyol#Cookpad_GAEtha
-
Pempek Crispy Pempek Crispy
Hallo Food Lover,..Siapa yang doyan sama sich Crispy yang lebar aduhai ini ayooo ??? ☝😍😍 Nach lhoo penasaran kan sama lebarnya sich crispy ini ..??? 🤭 Awalnya sich crispy ini menggunakan daging merah Ikan Tenggiri tapi saya modifikasi menggunakan daging pipi karena hasil pempeknya LEBIH PUTIH & LEBIH HARUM dibanding menggunakan daging merah. Untuk lebarnya hanya di pipihkan sebesar telapak tangan 😉Ayooo pecinta crispy, yang penasaran mariii dicoba eksekusi 😉😘NOTE :* Lama Penyimpanan Pempek Crispy ; freezer +/- 1 Bulan.* Jika dari Freezer, bisa langsung keluarkan di taruh suhu ruang, supaya gak lengket satu sama lain, baru di goreng satu persatu.* Membentuk Pempek Crispy tidak boleh terlalu tebal ataupun terlalu tipis ya. Jika tebal pempek tidak crispy, jika terlalu tipis pempek crispynya keras.Happy Mandey 🤎#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#minggu10#IdeMasak#PempekCrispy#PempekKulitCrispy#PempekPipiCrispy beekitchen -
Pempek Kulit Crispy Pempek Kulit Crispy
Alhamdulillah hasil ikutan kelas Beladas Cocompal tentang Pempek Crispy dengan narsum member Cocompal yang ketjeh mba @beekitchen89. Simple, irit bahan, crispy dan lemak nian. Saya pakai daging merah tenggiri. Sedap dan hauce. Cobain moms #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #WongkitoGalo #WongkitoCooksnap_Beekitchen89 #CeritaDapurHariIni #PempekCrispy #IdeMasakSetiapHariSource : Pempek Crispy @beekitchen89 Elly Suryani -
Pempek Crispy (kulit ikan tenggiri) Pempek Crispy (kulit ikan tenggiri)
Source: @beekitchen89Lanjut bikin takjil yuks.. ❤❤ tim Gurih merapat... 😃😃 saya lebih suka takjil yg gurih gurih asin sih drpda yg manis😅Naah apalagi tgl di palembang banyak jajanan gurih yg aku suka.. Termasuk pempek 😍😍 kali ini saya bikin pempek kulit, buat takjil bukaan nanti😍 cooksnap resep wong kito mba @beekitchen89 ,tetapi saya bikin nya kurang tipis dari resep asli 😆😆😅😅, rasanya mantull dan cocok bgt di lidahku, saking senengnya sama pempek saya bikin 2x resep asli, sekalian untuk stock donk😋😋😍😍Semoga berkenan ya mba @GriyaSyariKitchen saya ikut meramaikan semaraknya 🥰🥰#GA_TakjilRamadan#Semarak_GATakjilRamadan#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#Sumandan_Pabukoan#CookpadCommunity_Sumbar#RamadanCamp_Misi5#WongKitoCooksnap_Beekitchen89#PejuangGoldenBatikApron AzizahPrantoro -
Pempek crispy Pempek crispy
Pempek kekinian yg disukai terlebih anak2.... kriuk2 renyah dimulut... Lismayani -
Pempek crispy Pempek crispy
Berapa kali recook resep pempek crispy dengan cara beda2, akhirnya ketemu rasa yang enak dan pas menurutku yang pasti disukai keluarga Mama Qanta Kenzu -
Pempek crispy Pempek crispy
Kesukaan anak cewek jd buat stok bisa .#masaknusantara#kuliner#palembang Yusma Elyana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)