हरी प्याज़ और आलू की सब्जी (hari pyaz aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
Anshu nayak @Anshunayak
हरी प्याज़ और आलू की सब्जी (hari pyaz aur aloo ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छीलकर लंबे- लंबे पतले हिस्से में काटकर धो लीजिए। हरे प्याज़ को छीलकर बारीक- बारीक काट कर धो लीजिए और एक जाली वाली चलनी में निकाल लीजिए, जिससे किसका सारा पानी निकल जाए।
- 2
एक बर्तन में तेल डालकर गर्म कीजिए फिर इसमें जीरा डालकर चटकाएं। अब इसमें आलू, हल्दी और नमक डालकर मिक्स कीजिए और ढक्कन लगाकर आलू को आधा पकने तक पकाएं।
- 3
अब इसमें हरे प्याज़ डालें और मिक्स कीजिए।5-7 मिनट मध्यम आंच पर पकाने के बाद में इसमें कटे हुए टमाटर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालकर 2 से 3 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
- 4
बीच-बीच में सब्जी को हिलाते रहे। सब्जी पक जाने पर इसमें गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स कीजिए ।सर्विंग प्लेट में निकाल कर गरम-गरम चपाती या चावल के साथ सर्व कीजिए।
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