只有蔬果在努力!沒加糖也會甜的咖哩 (奶素)

如果我不做設計師
如果我不做設計師 @yuancookie

家裡有個吃素的,肉肉咖哩已不存在我的世界(遠目。別再加糖了!這配方食材很單純又簡單,吃起來不死甜又回甘,調味只有醬油和鹽巴而已,很適合老人小孩一塊吃!🥳 #童心煮

只有蔬果在努力!沒加糖也會甜的咖哩 (奶素)

家裡有個吃素的,肉肉咖哩已不存在我的世界(遠目。別再加糖了!這配方食材很單純又簡單,吃起來不死甜又回甘,調味只有醬油和鹽巴而已,很適合老人小孩一塊吃!🥳 #童心煮

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預備食材

2.5小時
6-8人份
  1. 馬鈴薯 2 顆
  2. 紅蘿蔔 1 條
  3. 洋蔥 1 顆
  4. 蘋果 1 顆
  5. 現成咖哩塊 2 小塊
  6. 1.5-2 小碗
  7. 鹽巴 3平匙
  8. 醬油 1 大匙
  9. 八角 1 瓣

料理步驟

2.5小時
  1. 1

    樸實且枯燥的備料時間!馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果去皮切塊,洋蔥切段備用。蘋果太甜的話可以加半顆就好。(現在的水果糖分都太高)

  2. 2

    先用1.5-2小碗的熱水將咖哩塊融化,加入鹽巴與醬油。

  3. 3

    把材料各浸到一點底下的水堆上去,蔬菜會出水,不用加太多水,覺得不夠的話蒸第一次後還能在補。

  4. 4

    電鍋蒸40-50分鐘,我們需要蒸兩次。你也可以放冰箱,明天要吃前再蒸第二次。

  5. 5

    莫名其妙的就做好整鍋咖哩了,馬鈴薯的澱粉會融進咖哩,加上洋蔥跟蘋果的纖維,不用勾芡就很濃郁!

  6. 6

    大功告成!素食就怕味道淡,加入了蘋果的味道,會讓甜味有香氣而不膩哦,還很健康!🥰

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沒有魔法也不專業的感覺派個人料理
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留言

貝貝兒
貝貝兒 @beibeiyang
可以做成兩鍋啊,沒有肉我就不行!

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