Ayam Masak Habangby IbuAbidNay Selat PanjangBumbu masak Habang (Banjar: masak habang) merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah.Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah (aslinya memakai cabe kering)Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang cenderung tidak terasa pedas melainkan memiliki cita rasa yang agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah sebagai pelezat makanan#BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

#231, Ahad/ 20 November 2020Ayam masak habang khas Banjar bisa diibaratkan sebagai balado manis dari pulau Borneo. Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula.Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dibandingkan dengan bumbu balado pada umumnya, bumbu habang menggunakan cabai merah besar yang telah dikeringkan. (Info dari mbah gugel)Tapi dlm resep sy ini, cabe kering yg dipake berasal dari cabe merah kriting. Karena itu yg ada di pasaran. Btw, penghuni rumahku menyukainya.Terimakasih mbak Widji🙏Source : Widjie Astuti - Samarindahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13740657-ayam-masak-habang?invite_token=y6noWp6T4o1ZKVZU6Nc5m2Wc&shared_at=1605880233#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#Basidoncek#Babako_KaBorneo

Ini pengalaman pertama masak menu ini. Belajar dari Teh Opi, CM Jabodetabek @opibun di acara Semanggi JCCO.. Kali ini yang aku Masak Habang adalah ayam karena Sulungku gak makan daging merah. Karena baru pertama kali memasak menu ini jadi benerapa kali tanya langsung ke Teh Opi.. Memang enak.. menyajikan rasa yang lain dari masakan ayam. Kelihatan merah tapi gak pedas tapi rasanya malah manis. Aku punya simpenan cabe keringnya adalah cabe keriting, jadi ada rasa pedas-pedasnya.#Semanggi_MasakHabang#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih dari 1 dekade tinggal jauh dari kampung halaman, pastinya rindu sama masakan rumah. Jadi perantau harus kreatif ngeracik2 masakan yg rempahnya udah pasti susah nemu. Salah satunya Masak Habang ini yang harus pake cabe kering, sama saya diganti aja cabe bubuk toh sama2 kering, heheh. Saos tomatnya saya pake cap Menjangan soalnya saos tomat super market rasanya kurang sip aja buat aneka masakan.Ini rasanya manis dan gurih, biasanya dimakan sama nasi kuning atau lontong orari. Makan sama nasi putih juga oke.

Minggu ini dapat kesempatan ikut #weekendchallenge bertema ayam kukuruyuk.Sebenarnya saya itu bukan penyuka ayam,qlo pun masak ayam hanya untuk si jagoan dan yang dimasak pun paling-paling cuma menu sederhana kayak ayam goreng,ayam goreng tepung,Sop ayam dan menu-menu sederhana lainnya.Kali ini karena temanya ayam,resep yang tulis adalah salah masakan berbahan dasar ayam yang terkenal didaerah Kalimantan Selatan,yaitu Ayam masak habang.#Weekendchallenge#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_id_Borneo

Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat sore Cookpader's, selamat beristirahat sambil menikmati makan malam bersama keluarga. Sore ini saya Cooksnap resep mba @SitiRamlah2506 yaitu "Ayam Masak Habang", dg modifikasi untuk setoran arisan PeDa semoga berkenan.Source: @SitiRamlah2506#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Ramlah#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#AnekaMasakanAyam#MamaFifian, 2024

Mumpung hari libur, ga ada salah ny dong coba2 belajar masak masakan banjar..Kali ini, aku coba buat lauk yang biasa jadi pelengkap nasi kuning.. Ayam Habang..Di Balikpapan banyak banget yang jual nasi kuning sama masakan ini.. biasa pake ayam, daging, ikan atau telur..Yuk, coba intip resepku.. 😊#temanberjuang#wanilahmeolah#habanganum#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_borneo#berburucelemekemas#resolusi2019

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11280742-ayam-masak-habang?invite_token=Twj4mBsrVgYNLxxpY8Aqg4VB&shared_at=1601382478 source KikynovBikin sendiri untuk pelengkap Nasi Kuning, rasanya memang nikmat. Khas banget menu Banjar.Tepat banget setor untuk event #JelajahResepNusantara.Tingkiyu jeng Kikynov#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3#AksiDutaRecook#eniSQUAD#KulaEtamCoCok#JelajahResepNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Samarinda#HasilRecook

Resep otentik banjar ala mama khas dari masak habang banjar adalah cabai yang digunakan wajib cabai merah besar yang sudah dikeringkan , taburkan bawang goreng renyah agar semakin komplit rasanya

ulun orang banjar kalsel tapi kadak suah bulek kabanjar, ulun bediam di kota tambilahan padangnya urang banjar mun dari pakanbaru 7 jam 🤭 jadi pank masakan paling katuju dimakan tu asli dari banjar ngini pank hayam masak habang bah pas bangat awan nasi kuning makannya jangan batakon lagi nyamannya hayam masak habang nii mintuha laluk gen kadak maiteh lagi 🤣, nah ulun umpat kompetisi minggu ini pas pulang ulun urang banjar jadi ulun tu paling katuju bamasakan dirumah hagan laki ,laki ulun katuju makan jadi ulun tu samangat bangat bemasak amun sudah bosan bemasak cacapan asam tu pank lagi awan iwak besangat paling nyaman, ulun tu mulai katuju bemasak katuju beulah wadai pas anak ulun yang kadua umurnya 4 tahun bah katuju bangat mancari resep di google sampai di citak tabal2 bekumpul resep di rumah, alhamdulillah manganal aplikasi cookpad ni dari 2016 jadi wajib bangat beisi aplikasi cookpad di hape jadi amun handak bemasak tinggal cari haja apanya handak di masak ada tu ah bisa pulang wahini di simpan nah panjang kisah saiini haja lah kisahnya mudahan manang ayuk nah urang banjar kita #bepatuhan#masakhabang#selerabanjar#urangbanjar#berburucelemekemas#pekaninspirasi#Pekan_Banjar#cookpad_id #cookpadcommunity_(tembilahaninhilriau)

Ini menu khas Dari kampungku tiap acara selamatan menu ini jarang tertinggal,,,teman nasi kuning dan Lontong juga kebanyakan masak habang entah itu dari telur,ikan maupun udang,,,ini salah satu menu harian dimeja takjilku lagi-lagi gak sempat foto cantik 😩 pernah ada pelanggan yang nanya kenapa sich menu daerah sini masak habang melulu 😅 aq bilang aza udach tradisi 😁#SiapRamadan#AhlinyaAyam#Cookpadcommunity_Banjarmasin

Bosen masak ayam gitu-gitu aja, coba menu baru yuk...