Sambel Cumi Galak by @Qiandra'sKitchen

Qiandra Aisha Ramadhani
Qiandra Aisha Ramadhani @Queen_QiandraKitchen
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
Untuk Stok Lauk
  1. 1 kgCumi asin (bisa juga diganti dengan cumi segar)
  2. 5 SiungBawang Putih
  3. 8 SiungBawang Merah
  4. 6Cabe Merah Besar
  5. 10Cabe Rawit Setan
  6. 4 LembarDaun Jeruk
  7. 1/2 RuasJahe,geprek
  8. 1/2 RuasLengkuas
  9. 1 HelaiSerai
  10. 2 LembarDaun Salam
  11. Garam
  12. Gula Pasir
  13. Penyedap

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cuci dan bersihkan cumi dari tinta dan tulang plastiknya.
    Potong potong sesuai selera

  2. 2

    Rebus cumi bersama daun jeruk,daun salam,jahe,lengkuas dan serai hingga setengah matang

  3. 3

    Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit dan cabe merah besar

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum dan masukan daun jeruk,serai,lengkuas geprek,jahe geprek dan daun salam

  5. 5

    Setelah bumbu harum,masukan rebusan potongan cumi,tambahan sedikit air dan masak hingga matang

  6. 6

    Setelah air susut dan berkurang tambahan garam,sedikit gula pasir dan penyedap

  7. 7

    Masak hingga air benar benar susut dan angkat,dinginkan

  8. 8

    Setelah dingin simpan dalam wadah kaca

  9. 9

    Sajikan sambal cumi dengan nasi hangat

  10. 10

    Selamat mencoba 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Qiandra Aisha Ramadhani
Qiandra Aisha Ramadhani @Queen_QiandraKitchen
pada
Memasak adalah healing terbaik untuk ibu rumah tangga 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa