Mousse de Chocolate com Aquafaba
Margarida @guiducha
Instruções para cozinhares
- 1
Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho maria.
- 2
Coloque a água de cozedura do grão num tigela e bata com a batedeira até ficarem em neve.
- 3
Envolva o chocolate na aquafaba até obter uma mistura cremosa.
- 4
Polvilhe com flor de sal.
- 5
Levar ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
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