Sapo Tahu Seafood

mamiNa
mamiNa @mamiNa
DKI Jakarta

Awalnya kepengen masak cumi asam manis, tapi ujung-ujungnya berubah haluan. Ditambah punya stok udang juga, makin yakin klo masak sapo tahu bakalan enak. Kesegaran bahan terutama udang & cumi, bikin rasa jadi umami 🥰 cocok utk makan siang / malam.

Sapo Tahu Seafood

Awalnya kepengen masak cumi asam manis, tapi ujung-ujungnya berubah haluan. Ditambah punya stok udang juga, makin yakin klo masak sapo tahu bakalan enak. Kesegaran bahan terutama udang & cumi, bikin rasa jadi umami 🥰 cocok utk makan siang / malam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1 buahwortel, potong serong
  2. 1 bonggolbrokoli
  3. 1 genggamjamur kuping hitam
  4. 10 ekorudang
  5. 1 ekorcumi, potong-potong 2 cm
  6. 1 buahtahu sutra, potong-potong 2 cm
  7. Bumbu:
  8. 3 siungbawang putih, geprek dan iris halus
  9. 1/2bawang bombay, potong besar
  10. 1 buahcabai merah besar, potong serong
  11. 2 sdmsaus tiram
  12. 1 sdtkecap asin
  13. 1 sdtkecap ikan
  14. 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan air
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdtlada putih
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. 1/2 sdtgula pasir
  19. Secukupnyaminyak untuk menumis
  20. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, goreng tahu sutra sampai kecoklatan. Sisihkan. Rebus brokoli selama 2 menit, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Lalu masukkan wortel, sedikit air. Rebus sampai wortel 1/2 matang.

  3. 3

    Masukkan udang dan cumi, tambah air dan masak sekitar 2 menit supaya cuminya gak jadi alot.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, lada putih, kaldu jamur, saus tiram, kecap asin & kecap ikan serta masukkan brokoli, jamur dan tahu sutra. Masak lagi sekitar 2 menit. Tes rasa.

  5. 5

    Terakhir, masukkan larutan tepung maizena sekitar 3 sdm. Aduk rata. Sapo tahu seafood siap disajikan. Rasanya gurih, sedikit manis, bercampur aroma udang & cumi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mamiNa
mamiNa @mamiNa
pada
DKI Jakarta
Live what you love 🎵🐈🍭🌺🎢
Lebih banyak

Resep Serupa