Kolak biji salak ubi ungu / jenang candi

Dapur Mama InezZ
Dapur Mama InezZ @mamadanes
Denpasar
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biji Salak :
  2. 500 grubi ungu
  3. 100 grtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1-5 sdmair (jika adonan dirasa kering beri /sendok)
  6. Bahan Rebus :
  7. 600 mlair putih
  8. 200 grgula pasir
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 2 lembarpandan
  11. 2 sdmtepung tapioka dan 50 ml air untuk melarutkan
  12. Bola2 ubi
  13. Bahan santan :
  14. 500 mlsantan kental
  15. 1 sdmtepung tapioka
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi yg sudah di cuci dan dipotong2

  2. 2

    Setelah ubi matang hancurkan / haluskan kemudian campur semua bahan biji salak lalu bulat2 kan sesuai selera

  3. 3

    Rebus semua bahan rebus dan masukkan biji salah hingga mengapung (jika mengaoung artinya sudah matang)

  4. 4

    Setelah itu masukkan larutan tepung tapioka, masak kembali hingga mendidih, lalu matikan kompor

  5. 5

    Masak semua bahan santan hingga mendidih dgn api sedang, jgn lupa diaduk agar santan tidak pecah... Jika sudah mengental brarti sudah matang...

  6. 6

    Masukkan kolak biji salak di mangkok kemudian siram dgn kuah santan,, selamat menikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mama InezZ
pada
Denpasar
Mama muda yg lg belajar masak 😀😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa