Kaasstengels

Note : kastengel yg dihasilkan renyah dan garing karna adonannya tdk menggunakan telur tp menggunakan maizena. Klo moms ingin kastengel yg empuk masukan 2 kuning telur di mixer dgn margarin/butter yaa.

Arsipin hasil belajar dari kelas baking Mba @Phie999 lagi nih. Kali ini sy buat kastengel. Berhubung tidak punya keju edam dan kalau butuh keju edam musti ke kota atau pesen online dan nunggu lama, akhirnya pakai keju cheddar. Kata mba @Phie999 masih bisa disebut kastengel kok, kastengel ekonomis mungkin ya tepatnya. Hihi betul ngga mba @Phie999 ?Ngomong-ngomong, ini pertamakali sy buat kastengel, harap maklum kalau ukurannya masih ngga seragam hihiFull resepnya monggo dicek-cek, setelah itu buat juga yuk 😊#Bakeasy_Kastengel

Kepengen bikin kastengel yg renyah, gurih tapi ga eneg. Akhirnya nyoba resep mba Fitsas. Hmm wangii banget.. renyah dan pas di lidah saya. Pemakaian butter bisa di mix atau di ganti margarin. Tp aroma nya akan lebih wangi kalo pake full butter. Bikin adonan nya cepet n simple banget kok. Cobain deh..

Resep warisan dari mbah putri yang dilanjutkan sama ibuk. Favorit keluargaa 🥰👍Note: Butter di mix dengan margarine agar kastengel tidak mudah hancur. Jika pakai butter semua, kastengel akan mudah hancur. Fungsi margarine agar tetap kokoh tekstur nya.

Bismillah mengarang indah dan Alhamdulillah sukaaaa....🥰😁Tipsnya Tepung wajib disangrai diwajan teflon api kecil diaduk aduk pakai spatula kayu sampai keliatan kayak gumpalan gumpalan memadat,tekstur berubah tapi jangan sampai kecoklatanMengaduk adonan jangan memakai tangan tapi memakai spatula dengan arah seperti mengiris iris baru setelah mau dicetak bisa dipadatkan didalam plastik jadi tidak terkena tangan langsungKalau memakai keju ceddar takaranny ditambah sekitar 30 gram karena ceddar kalah asin daripada keju tuaSetelah dioven 20 menit taruh dirak atas agar lebih kriukMargarin dan butter wajib dingin tapi jangan mengeras sekali,ini yang akan bikin adonan mudah diiris iris dan bentuknya jadi lurus cantik dan lebih kriuk

Tanpa keju edam tapi tetap enak dan ngejuuu banget ^^ buatnya juga mudah, ini kastengel perdana aku loh hehehe...Note :- Usahakan campur semua adonan dengan spatula, sebisa mungkin jangan pakai tangan.- Jika menggunakan butter dingin, adonan tidak perlu masuk kulkas.

Salah satu sajian yang tidak pernah terlewat ketika lebaran adalah kastengel. Kali ini saya membuat kastengel ekonomis, full margarin. Bukan karena kenapa kenapa, memang stok butterl lagi habis saja. Sudah habis buat bikin pesenan pelanggan2 pecinta.#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#Timlo_TimCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#GenerasiAprontis

Sodara pengen di buatin kastengel untuk lebaran, tapi kastengel nya pengen beda dari biasanya, pengen ada hiasan coklat nya. Hemmm 🤔 tantangan buat saya nih untuk bikin kuker varian baru dan jadi nambah varian baru juga untuk isi toples lebarannya.Hari raya idul fitri jadi istimewa dengan kuker varian baru kastengel choco, perpaduan keju dan coklat yang klop mantulll banget 😍😋#Pais_COCOMBABoboran#RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan#CookpadCommunity_Bandung#resepkimdonghwa

Ini kuker favorit, dapat banyak ilmu dari kelas Mba @Phie999 , aku suka teknik yang diajarkan Mba Phie yaitu kuning telur dioles sebelum adonan kastengel dipotong-potong, rata dan gak mbleber gitu kuning telurnya trus keju topingnya bisa set gitu. 🙂Terima kasih Mba Phie yang telah mengajarkan A-Z soal si kastengel ini.Resep aslinya disini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApronWeek12

Kuker terfavorit dirumah,, enaakk bgt... Sy klo bikin kastengels sll pake resep ini / resep yg punya mama ( pakai telur)Share yg ini dulu yaa.. tipe kastengels renyah tanpa telur,, one of best seller cookies jg jaman dulu sy msh bakulan kuker lebaran🤩Aslinya pakai takaran 200 gr butter + 100 gr margarine,, klo sy pakai full butter Moms,, dan kejunya pakai full keju edam,, Masha Allah nendaang bgt , tiatii timbangan bisa nganan,, sy klo udah ngekepin ini bisa abis setoples sendiri..hihihii 🤭Source : ricke ordinary kitchen

Mertua minta buatin Kaastengel tapi ga mau pakai butter, karena Beliau ga suka baunya.. kebetulan kekurangan telur juga, jadi nyobain resep Saji Eggless Kaastengel. Resep asli memang full margarin. Saya modif keju2annya. Resep asli menggunakan 300 gram Cheddar parut. Lainnya sesuai resep Saji. Yang mau lebih ekonomis, pakai full keju cheddar aja semua yaa..Keju2nnya saya keringkan dulu kecuali parmesan karena sudah bentuk bubuk.Hasilnya Kaastengelnya renyah, ngejuuu banget. Recomended buat yang ga mau pakai butter.Tips untuk menghasilkan kaastengel renyah: keringkan dulu keju cheddar dan edam sebelum dipakai. Saya tata di loyang lalu saya simpan di rak bawah oven. Suhu panas oven membuat keju mengering. Kalau keju parmesan, saya pakai yang bubuk jadi bisa langsung di masukan ke adonan.

Kastengel pengucapan indonesia untuk kue yang berasal dari negeri belanda. Pengucapannya dari negara asalnya : Kaassstengel kalau didifinisikan kaass yang punya arti keju, stengel berarti batangan, jadi artinya cookies keju berbentuk batangan yang panjang. Dinegeri asalnya ukuran kastengel sendiri sekitar 30cm. Konon dijaman kastengel dikenalkan diindonesia, ukuran oven di indonesia kecil-kecil. Kastengel indonesia ukurannya tidak seperti aslinya. Bukan saja ukurannya dirubah, seperti juga nastar. Rasa dan bentuknya pun beragam. Sesuai dengan selera orang indonesia.Terimakasih banyak mb @Phie999 atas pengetahuannya.Note : Untuk berapa bahan saya ganti seperti aslinya bakermix 200 gram saya ganti butter 100 gram + margarine 100 gram. Jika tidak mendapat keju tua (edam atau goudam) bisa ganti keju cheddar atau parmesan dengan catatan sebelum di pakai diparut kemudian diangin-anginkan hingga mendekati kering lebih 1 malam atau satu hari satu malam, atau bisa dioven tapi beresiko gosong untuk cara ini. Atau bisa dijemur diterik matahari asal tidak kena debu. Olesan jika tidak ada keju parmesan bisa juga ganti dengan cheddar pengolahan sama dengan diatas atau edam. Jika bukan terigu pro rendah sebelum dipakai dijemur dan disangrai.Cooksnap :Phie Kitchen@Phie999#Bakeasy_Kastengel#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali#PosBar#CeritaDapurHariIni#CookPadIndonesia#cookpad_Id#KueKering#KueLebaran#Cookies#Kastengel#Kaassstengel#OlahanKeju

Saya bikin kastengel ini batch kecil, cuma jadi kurang lebih 1,5 toples 500 gr. Karena tadinya ngga ada niatan bebikin kastengel 😊.Dan..setelah melihat-lihat resep mba Fitri Sasmaya, akhirnya bulatlah tekadku untuk bebikin kastengel..(tadinya ngga kepikir untuk bebikin sendiri) 😁

* Keju edam bisa dicampur dgn parmesan atau full cheddar untuk yg lebih ekonomis.* Margarin bisa dicampur butter.

Ini nih resep yang lagi hits di IG dan facebook yaitu eggless kaastengels resep mbak Ricke Indriani Ordinarykitchen, pas tau ini resep mondar mandir di timeline jadinya saya penasaran pengen coba eksekusi juga dan setelah ini hari tadi baking ini kastengel terus pas buka langsung cobain 1 biji dan ternyata enaak lho renyah tapi empuk hampir mirip kastengel pakai telur lho hanya kalau pakai telur kan ngeprul gitu ya tapi kalau ini renyah dan ngeju, recomended deh buat dicoba apalagi buat bakulan juga cucok meong soalnya ekonomis tapi walau begitu tetep enak karena pakai butter cuma di resep ini saya ganti margarine butter soalnya di desa rada syusyah cari butter hehehe, akhir cerita silahkan buktikan kalau kastengel enak juga bisa dibuat walau tanpa telur#BikinRamadanBerkesan

Wajib cobaaa ❤️❤️. Akhirnya menemukan resep kastengels yg sesuai diinginkan. Krenyeez dan ngeprul, aaah tak bisa dituliskan deh rasanya. Sok dicoba aja biar tau rasanya.Resepnya dari buguru mba @adityadamayanti . Resep”nya gk usah diragukan lagi. Anti gagal dan selalu sukses, plus step by stepnya jelas bgt. Lovee banget. Makasih mbaaa resepnya. Sukses selalu mba 😍😍.Aku bikin setengah resep aja karena anak” gk terlalu suka kue kering.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor#GBAweek13

Kalau hari raya, kuker yang paling dicari setelah nastar ya kastengel. Rasanya gurih dan ngeju banget 😋.Note : Jika memakai keju cheddar, setelah diparut diangin²kan seharian agar kadar airnya berkurang.Source : @faridaSulthan_0107Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16200811#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Farida#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Ini resep kastangel jualanku yang selalu laris manis tiap lebaran. Rasa gurihnya pas, renyahnya juga mantap.Adonan saya cetak di bingkai dengan tebal 1cm ya, dapatnya 1kg kastangel.Kalo di cetak dengan tebal adonan 0,5 cm mungkin bisa dapat lebih banyak.

Tips agar penggunaan topping keju parut lebih ekonomis: cetak terlebih dahulu kastengel, tata di loyang, oles kuning telur kemudian beri topping keju parut satu per satu.Jika ingin lebih praktis, setelah adonan di pipihkan, oles permukaannya dengan kuning telur, taburi keju parut setelah itu baru dicetak dan di tata dalam loyang.Minggu 48#PejuangGoldenApron3

resep by ncc fatmah bahalwan sedikit aku modifikasi pada jenis keju nya serta menteganya .. resep asli memakai full mentega sedangkan aku dicampur dengan margarine mix.. pastikan memakai semua bahan baku yang berkualitas premium yaaagar hasil cookies ya menjadi sangat enak ..

Enak dan lumer 😍 anti gagal ini mah menurutku, udah gitu simpel banget bahan dan caranya. Cobain deh 😘 1 resep ini jadinya banyak ya, 2 toples besar ada. agar kuenya lumer maka baiknya pakai full butter atau kalau mau campur margarin spt blueband, cukup 100 gr aja ya, nanti kuenya kokoh tapi renyah. Resepnya aku lihat dari IG-nya Kak Rondut 😊

Pengen nyoba teknik membuat kue kastengel yang simpel dari @devina hermawan. Tapi bahannya sedikit dimodifikasi dengan yang ada di rumah

Ikutan #KelasKueKering yang temanya kukis satset yang bisa jadi 12 varian hanya dengan 1 adonan dengan narasumber mba SMarisa @DailyUmma , kerenn.. 😍Ceritanya mau nyoba bikin kastengel pakai adonan dasar kukis ini, karena kebetulan semua bahannya ada terutama Margarin Rose Brand dan Maizena Rose Brand yang selalu ready karena bikin hasil kuenya jadi lembut dan warnanya juga cakep.Dengan sedikit modifikasi tanpa penggunaan gula karena kastengel ini harus gurih dan ngeju, hasilnya kukis renyah dan lembut.Sumber : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24536090Tips sebagai pengingat diri sendiri :- jangan terlalu banyak dan kencang mengaduk adonan/overmix biar gak mleber- untuk hasil kukis yang kokoh dan tidak mudah rapuh, adonan bisa full margarin atau mix butter dan margarin dengan jumlah margarin lebih banyak#KukernyaKomjak#CINTE_KelasKueKering#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Kemaren uda buat kastengel sebenernya..tapi karena kurang pas akhirnya aku buat lagi dengan pemakaian perbandingan antara butter dan maentega,tidak full menggunakan mentega,rasanya lebih renyah yg ini..#MomenManis#SiapRamadan

Kastengel ini ga kalah ngeprul nya sama kastengel dg resep yg memakai kuning telur. Cuma saya merasakan beda nya saat memanggang aja, mungkin kalau kastengel dengan telur bisa agak lebih lama memanggangnya karena adonannya agak basah. Kalo ini manggangnya ga selama itu, karena lebih kering dan saat sudah matang pun hanya didiamkan sebentar di luar oven, cepat dingin dan bisa segera dimasukkan ke dalam toples untuk disimpan...#BikinRamadanBerkesan #28source : rickeindriani_ordinarykitchen

I'm back (did u miss me? 😅😂) Halo semua... Sebelumnya aku mau ngucapin Selamat Idul Fitri, mohon maaf lahir batin ya teman2 cookpad 🙏Aku mau sharing resep kue kering tanpa gula a.k.a kaastengel yg super duper enak. Ini resep aslinya mba Elyanied yg udah aku modif dikit bahan2nya.Utk resep ini, semua bahan2nya aku kalikan 4 (4x lipat) dr resep aslinya Mba Elyanied. Jadi dapatnya mayan banyak.Btw, thanks banget ya mba Elya utk resepnya yg sipp siipp okhay bangettt sampe2 ad yg order jg utk lebaran kemarin.hihi... GBUs 😃

Kue kering ini byk digemari org, apa lg yg suka keju. Kastengel disini tidak memakai telur, tp ada jg yg pakai telur tergantung selera masing2...utk pembuatan kastengel pengocokan mentega & margarin ga perlu terlalu lama asal tercampur saja hingga lunak.yukk mari dicoba....happy baking ^^

Mendekati imlek tentu banyak yang bikin kue kering buat bagi ke keluarga maupun teman kita. Saya bikin kue keju kering , biasa disebut kastengel. Disini saya memakai full margarin, karena bbrp kali saya mencoba dengan mix butter rasanya memang harum tapi kurang greget dan mudah rapuh sehingga menurut aku paling krenyes ada di margarin full. Tapi bila mau yang agak empuk lembut, bisa dicampur dengan butter yah..balik ke selera masing" ☺️Nah utk keju, baiknya ada memakai edam , cheddar bisa aja,tapi lagi" kurang sesuatu menurutku😂 jadi aku lebih ke edam . Keju cheddar baiknya diparut dahulu dan masukkan ke dalam kulkas dalam kondisi terbuka, anjurannya sih 2-3 hari. Tapi karena harus eksekusi hari itu , saya lebih percepat waktu nya.#kastengel #kuelebaran #kueimlek #kuenatal #kuekejukering #kuekeju#Cookpadcommunity_Jakarta

#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcimmunity_jakarta#bakeasykastengelBelajar membuat kastengel ala mbak @Phie999 terima kasih sharing ilmu sangat bermanfaat

Episode kedua dari serial kue kering kemarin adalah...kastengel, tanpa telur, belum pernah bikin sebelumnya..ternyata enak, renyah, dan ngejuu banget..Rata-rata semua pada pake resep dari mbak Ricke Indriyani ya..jd aku pun pake resep ini...tapi karena di kampung gak ada keju edam dan parmesan, jadi saya pake full keju Kraft cheddar...