बूंदी के लड्डू (Boondi ke laddu recipe in hindi)

Neeru tyagi
Neeru tyagi @cook_35360045

बूंदी के लड्डू (Boondi ke laddu recipe in hindi)

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सामग्री

45मिनट
4लोग
  1. 1 कपबेसन
  2. 1 चुटकीभर खाने का सोडा
  3. 250 मिली देशी घी
  4. 250 मिली रिफाइंड ऑयल
  5. 1 चुटकीभर पिला खाद्य रंग
  6. 1 चुटकीभर से भी कम हरा खाद्य रंग
  7. 2 चम्मचकटे हुए सूखे मेवे
  8. 1 चम्मचइलायची पाउडर

कुकिंग निर्देश

45मिनट
  1. 1

    पहले बेसन मे थोडा थोड़ा करके पानी मिलाते हुए गुठलियाँ फोड़ते हुए एक पतला घोल बनाए और उसमे पीला रंग मिला ले

  2. 2

    कडाई मे घी और तेल मिलाकर गरम करे और एक छलनी ले कर उसको कडाई के उपर रखकर बेसन के घोल को थोडा थोड़ा करके डाले |
    अब नीचे कडाई मे घी मे बेसन के बूंदे गिरकर तलने लगेगें अब उन बुंदीयों को करारे होने तक तल कर निकाल ले |

  3. 3

    एक कडाई मे चीनी और आधा कप पानी डालकर चाशनी बनाने के लिए गैस पर चढाए जब एक तार की चाशनी बन जाए तब उसमे कटे हुए सुखे मेवे और इलायची पाउडर डाले फिर सादी बुंदीया डालकर अच्छी से मिला लें और आधा घंटा ढककर रखे |
    बुंदी ने सारी चाशनी सोख ली होगी अब थोड़ा थोड़ा हाथों में लेकर लड्डू बांध कर रखे और सबको सर्व करे |

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