Bakso ikan tongkol homemade (kenyalll) dengan kuah bakso mantap
-
Ainun Rudianto“Resepnya sesuai dengan selera dirumah. .makasih resepnya” -
Asharina J“Makasih kak resepnya...aku pake ikan tengiri alhamdulillah cocok” -
irma“Tinggal 1 donk basonya habis diserbu anak2, terima kasih sudah berbagi resepnyaa” -
Laila Khoiro“Enak, thanks ya resep nya” -
Liyn_Herlina“Terimakasih..” -
Peggy Valentina“Enak banget. Kebetulan dikasih ikan tongkol hasil mancing di laut. Nyam nyaman tinggal buat kuahnya. Terimakasih ya resepnya”
Puas2in posting resep,hihi. Ini bakso ekonomis ya mom (cuma ikan), bukan sapi. Hihi. Biar tetap bisa makan bakso, tapi walau cuma bakso ikan, suami pas makan siang, sampe nambah 2 porsi bakso nya. Suami bilang, enak pentol bakso nya, hehehe. Bentuk bakso nya gak bulat2 ya, padahal bisa bagus tuh pentol bakso nya, dikarenakan anak saya baru bangun tidur, dan mulai merengek jadi cepat2an kerja nya. Hehehe (bilang aja emang gak ahli hihi). Kalau mau mulus itu, saat memompa adonannya di pompa berkali kali (seperti orang memompa kan mom),nanti pas udah terbentuk mulus,,baru tu disendokin/kalau gak pake sendok pun,langsung masukkan kedalam air agak mendidih aja pas keluar si pentolnya. nggak kalah penting ya saat menghaluskan ikannya itu, harus benar benar smooth. Seperti bentuk paste. Nah, saya kasih bonus kuahnya sekalian ya, dijamin deh nggak pasti ketagihan. Resep kuahnya dapet dari anggota group masak, yaitu mbak fifiliani arahap. Masya allah ya, begitu baiknya beliau mau berbagi resep yang digunakan buat beliau jualan. Makasih ya mbak fifi, emang mantap semantapnya..sama banget kayak yang dijual. Hehehe yukk dicoba.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, tambahkan merica bubuk,garam kemudian campurkan kedalam adonan ikan. Haluskan ikan tongkol menggunakan food proccessor/blender hingga benar2 smooth (sebelumnya saya mendiamkan ikan tongkol yang sudah saya fillet dan saya cincang selama 1 jam kedalam kulkas, hingga membeku) jadi saat menghaluskannya, masih dalam keadaan dingin dan beku) tapi tidak terlalu keras bekunya karena kulkasnya saya setting di no 2 (fullnya di no 6)
- 2
Setelah selesai, tambahkan telur dan tepung sagu, uleni sampai tercampur rata.
- 3
Masak air dalam dandang sampai mendidih, kemudian matikan api. Bulat2kan bakso, masukkan kedalam air yang sudah mendidih tadi sampai selesai.
- 4
Kemudian hidupkan kembali api, masak hingga mendidih dan baksonya mengambang semua.
- 5
Angkat, tiriskan. Sisa air merebus jangan dibuang. Gunakan untuk membuat kuah bakso nya.
- 6
Kuah baksonya: iris iris bawang putih dan bawang merah, kemudian goreng hingga garing.
- 7
Haluskan bawang yang sudah di goreng, kemudian masukkan kedalam air kaldu, masukkan juga merica bubuk dan pala bubuk. Tambahkan daun bawang dan daun seledri. Terakhir cicipi rasanya, tinggal tambah garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
- 8
#Sebaiknya telurnya langsung dihaluskan bersama daging nya ya mom,,biar lebih tercampur rata.
Reaksi
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kuah Bakso Ikan Mantap Kuah Bakso Ikan Mantap
Ceritanya dikasih bakso ikan, iseng bikin kuahnya #5resepterbaruku
-
-
Kuah bakso ikan tuna gurih dan simple Kuah bakso ikan tuna gurih dan simple
Lg males masak, tp laper, buka kulkas ada bakso ikan tuna, oke lah.. Tp bngung mau d apain kan, kalau d bikin kyk amang2 jualan pinggir jln rasa nya udh bosen, pngn yg beda, cari2 d cookpad gk ada resep kuah yg nyantol gitu 🙏, lihat d yutub ketemu, lngsung d eksekusi.. Sbnr nya jg gk ada niat buat d bagi k cookpad resep nya, pas udh matang kok rasa nya enak gurih gitu bund.. Syg bngt bumbu sama bahan nya gk ke fto 🤦♀️🙏
-
Kuah bakso ikan dan tahu seafood dengan dashi Kuah bakso ikan dan tahu seafood dengan dashi
Ini sbnrnya resep curang 💁♀️ kenapa? Mmg dipake klo lg kepepet. Belakangan lg batuk2 parah dan ngga enak badan. Mau masak jg males krn cape. Jadinya pake cara curang, pake kaldu dashi dan bakso shabu2 gini hehehe
-
Kuah bakso ikan udang Kuah bakso ikan udang
Anakku lagi mau makan bakso. Untung ada bakso frozen. Jadi tinggal buat kuahnya aja nih.. ^•^
-
Kuah Bakso Ikan Kuah Bakso Ikan
Hari ini cheating masak pake micin karena lagi pengen makan kuah2 sedep gitu. Kebetulan punya stok micin 1 renceng ukuran paling kecil yang biasa saya buat pupuk tanaman. Ambil 1 bungkus deh buat masak hihiKuahnya sedap tapi tetap ringan dan segar, dimakan hangat2 plus sambal rawit tambah enak 😋Di sini saya tuliskan resep kuahnya sj karena resep baksonya belum pas hasilnya.
-
Sawi Kuah Bakso Ikan Sawi Kuah Bakso Ikan
Pulang kerja pingin masak yang cepat, akhirnya beli bakso ikan frozen saja, kebetulan masih ada stock sawi hijau dikulkas, akhirnya dikombinasikan jadi sawi kuah bakso ikan, dimakan hangat enak banget...yummy#antiribet
-
Resep Kuah bakso ikan Resep Kuah bakso ikan
Nah, baksonya sudah jadi sekarang saatnya membuat kuah bakso ikan yang enak dan pas untuk bakso ikannya.
-
-
Kuah bakso ikan belitung Kuah bakso ikan belitung
Wahhh… bakso belitung ini slah satu favorit aku.. beda dengan bakso ikan tenggiri.. warna nya putih, kenyel, dan garing.. bnr2 beda dari yang lainn.. bakso ini tanpa tepung.. jdi ful dging ikan.. bakso ini bikinan mertua..kalo buat teman2 ada yg mao cobain bole contact aj.. liat di IG : @cookandbakebyshy .. soal nya mertua bikin sesuai pesanan..
-
Kuah bakso ikan Kuah bakso ikan
Sarapan super kilat.Critanya pagi2 suami ngidam kue "putu" tp pagi2 mau cari dmana kan ya. Ak diemin wae lah gk tak cariin soalnya males msh pagi jam set 6 . Rencana sih mau sarapan sisa masakan kmren ketimbang syang dibuang kan. Eh suami udah ngode kalo disuruh masak. Ak blg aja dikulkas tgl ada bakso nugget sarapannya goreng nugget aja yaa sama oseng usus kmren dia blg gak mau. Maunya bakso kuah. Aduuuuh rewelnya suami pagi2. Yaudah sih ya lgsg ke dapur siapin bumbu. Tp gak pake sawi suami lg asam lambung katanya gk boleh makan sawi. Ini bumbunya super gampang dan kilat yuk cus
-
Bihun Kuah Bakso Ikan Bihun Kuah Bakso Ikan
Serba buru2 pagi ini.. kompor hidup semua, masak nasi diaron, panggang ikan, bikin bakso ikan tdk sempat difoto proses cara buatnya ... syukur skali bs selesai dg cepat.. Bapak sempat makan dulu sebelum berangkat melayat ke tempat keluarga.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)