Tiap daerah mempunyai nama tersendiri utk kue ini tp secara nasional dikenal kue bugis.tapi kalau dikampung saya namanya lepat beluo.kue ini adalah kue wajib utk setiap acara ntah syukuran,nikahan,acara besar maupun kecil selalu ada.kalau dikampung saya ukt bikin adonanya pakai air kapur sirih dan utk minyak oles daunya supaya jgn lengket itu dibikinkan minyak kelapa jadi wangi.sedangkan utk daun pembungkusnya pakai daun pisang yg muda jadi gampang dibentuk.tapi karena disini adanya daun pisang yg tua terpaksa saya pake daun itu dan utk minyaknyapun saya pake minyak goreng. Sedangkan utk utk.mengadon adonannya saya pake santan sedikit aja dan rasanya legit dan enakk..Kali ini bikinnya pake tepung ketan hitam.Note:utk mengukus kue bugis supaya daunnya tetap bagus pas baru mau ngukus pancinya jangan ditutup dulu tunggu sampai airnya mendidih.setelah mendidih baru tutup

Tugas "Beres" bulan November yaitu membuat kue lumpang.Kue berbahan dasar tepung tapioka atau tepung sagu dan tepung beras ini, cocok dinikmati bersama teh pahit atau kopi pahit. Secara rasa kue lumpang terasa manis gula kelapa.Ada beberapa tips membuat kue lumpang supaya lumpangnya muncul. Ini saya rangkum setelah saya gagal pada pembuatan pertama.1. Ketika mau menuang adonan, adonan diaduk dahulu supaya homogen/ kekentalan rata.2. Pastikan uap sudah banyak saat adonan masuk kukusan.3. Setelah 5 menit pertama, tutup kukusan dibuka, sekitar 2 menit. Kemudian ditutup lagi sampai matang (sekitar 20-30 menit)4. Kalau pakai tutup panci yang tidak ada lubang uapnya, tutup panci dilapisi kain.Kukus dengan api sedang kecil. Dikira kira saja karena tiap kompor gas beda nyalanya.Tapi ada juga resep yang mengukus tanpa dibuka tutupnya. Dikukus pakai api besar, selama 15 menit.Air kapur sirih saya skip karena tidak ada di pasar terdekat, dan sepertinya ini mempengaruhi kedalaman lumpangnya. Lain waktu saya mau buat lagi menggunakan air kapur sirih.Saya menggunakan tepung beras dan tapioka, teksturnya kenyal walaupun sudah dingin tidak teras.Terima kasih mbak @Mira_Jabir , dari resepnya saya banyak belajar tentang kue lumpang 🙏.Semoga mbak mincan "Clover" berkenan dengan kue lumpangnya 😊.#Beres_KueLumpang#BeresCloverNop2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Heeiii makanan ini bukan buatan saya lohh.. Tapi hasil karya dua chef cilik, Danish (5th) dan Faidh (2th 9bln) .. Keren ya mereka?Semoga resep ini bisa menginspirasi bunda untuk mengajak buah hatinya membuat snacknya sendiri..Eh iya, lihat juga yuk kelucuan aksi mereka membuat kue di video ini https://youtu.be/cV3826x4od0 ..

Lagi ga punya stok juice pandan suji, jadi bikin kue lumpang versi palm sugar 😋

Cocok juga lo buat oleh-oleh mertua wkwk

Nantang diri sendiri untuk buat kue lebaran pertama kali, alhamdulilah bisa dan enak.. kemarin saya liat2 resep di video YouTube ada banyak sekali resep enak..Dan karena saya tidak punya timbangan saya menggunakan takaran sendok agar mudah diingat dan gampang..Sebenarnya saya ingin membuat kue semprit susu, karena saya GK bisa nyetaknya, saya undel2 sendiri.. wkwkkw..PS: saya dikasih saran dari kakak saya, jika ingin membuat kue kering sangrai tepung terlebih dahulu agar kue renyah dan tahan lama.. 😉Maaf jika kurang jelas informasinya.. 🙏

Resep pertama yang saya post karena lagi ngidam kue gandos ini dan ngga ada yg jual kue ini sekarang.huhu,, karena punya stok kelapa muda dirumah akhirnya cuss masuk dapur dan bikin sendiri deh. Hehehe

Untuk posbar kali ini ak baru bisa ikutan resep tetangga karena emang ak jujur g bisa buka akun luar negri maklum gaptekTapi lumayan lah kue ini buat cemilan anak2 sore hariKupake gula merk ROSE BRAND karena manisnya pas untuk ukuran bikin kue semoga anak2 sukaDan kue ini ku modif ak tambahin choco chip Krn sayang dah lama dikulkas jadinya tambah cantik dah delisios deh ❤️❤️❤️#cookpadcommunity_bogor#GAS2025#BakeWithLove#CookpadKitchenTour

Sudah lama gak share resep kue..Ini resep kue kering lebaran tahun ini.

Bulan ini belajar membuat kue kering bersama mbak Icha ,Marissa @DailyUmma , 1 adonan bisa dikreasikan menjadi 10 jenis kue, luar biasa ya 🤩🤩https://cookpad.wasmer.app/id/r/24536090Di sini saya kreasikan menjadi kue kering kelapa. Inspirasinya dari kak Wie Mohamad @main_masak2 dari Malaysiahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13481387Dan cocok - cocok aja ya..Kukis kripi dengan gurihnya dan berteksturnya kelapa , membuat ingin nyomot terus..Tak lupa, saya tambahkan Gula Pasir, Margarin dan Maizena Rose. brand. Kue enak krispi dan wangi. Produk Rose Brand memang tidak diragukan lagi kualitasnya 👍👍Terima kasih inspirasinya mbak Icha, keren banget. Ini bisa buat bakulan ataupun cemilan enak buat keluarga tercinta ❤❤Ide cookies kelapa lainnya, bisa lihat di sini https://cookpad.wasmer.app/id/r/12164582#CookiesKelapa#CookiesLingga #KukisLingga#KukernyaKomjak#CINTE_KelasKueKering#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasKueKering#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta