Blender gula pasir Rose Brand sampai halus.

Lalu mikser margarin Rose Brand dan gula Rose Brand sampai tercampur rata, jangan overmixed ya supaya kukis tidak melebar.

Masukkan kuning telur, kocok rata. Masukkan keju parut, kocok rata.

Siapkan bahan kering seperti terigu, susu bubuk dan maizena Rose Brand, aduk rata, lalu masukkan dan aduk rata.

Campur adonan dengan kelapa kering, lalu aduk rata sampai adonan bisa dipadatkan. Kelapa kering boleh diganti dengan santan bubuk, akan beda sedikit di tekstur.

Giling tipis adonan setebal 0,5 cm lalu cetak dengan cookie cutter diameter 4.5 cm, dekor sesuai selera. Saya mendekor logo Cookpad, yang dibuat dari kawat yang dilapisi dengan aluminium foil. Oles permukaan adonan dengan putih telur. Letakkan cetakan logo di atas adonan sambil ditekan.

Siapkan kelapa kering, campur dengan pewarna makanan lalu aduk sampai tercampur rata.

Mulai menghias bagian dalam terlebih dahulu, baru ke bagian luar dan framenya

Bisa dirapihkan dengan pinset berujung runcing (pinset khusus plating). Dan setelah selesai, tekan permukaannya dengan dilapisi plastik supaya kelapa menempel sempurna.

Oven di suhu 160C selama 15-20 menit. Sambil dilihat-lihat ya supaya topping kelapa tidak kecoklatan, perhatikan kondisi oven masing-masing.