Tumis Cumi Hitam Pedas

Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
Depok

Biasa kalo masak cumi tintanya suka dibuang ternyata kalo ikut dimasak gini enak jg yaa gurih2 gtu 🤤

Source : Vivi Febriyani

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#PotluckPGBA
#PekanPosbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2-3 orang
  1. 1/2 kgcumi basah
  2. Bumbu iris:
  3. 6 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih, cincang
  5. 1 bhbawang bombay
  6. 7 bhCabai rawit merah
  7. 5 bhCabai hijau besar
  8. 1 btgdaun bawang
  9. 1 bhtomat
  10. Bumbu lainnya:
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 lbrdaun salam
  14. 1/2 sdtgula pasir
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtmerica
  17. 1/2 sdtkaldu jamur
  18. 1 bhjeruk nipis/lemon
  19. Secukupnyaminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi secara hati2 jgn sampe tintanya pecah, jgn lupa buang tulang bening dan giginya. Beri perasan jeruk lemon/nipis diamkan sekitar 15 menit lalu bilas lg dgn air bersih

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis semua bumbu iris, lengkuas, jahe, daun salam, dan tomat hingga wangi dan layu.

  3. 3

    Lalu masukkan cumi cumi dan daun bawang, masak sambil diaduk agar tintanya pecah. Masukkan bumbu2 lainnya seperti garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata hingga cumi empuk dan berubah warna, koreksi rasa

  4. 4

    Jangan terlalu lama memasak karna bisa alot cukup sampai empuk saja lalu matikan kompor dan sajikan dgn nasi hangat 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
pada
Depok
Masih proses belajar biar jadi lebih rajin ngedapur 😁 (12231308)
Lebih banyak

Komentar (2)

Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
Waalaikumsalam, saya sekitar 15-20 menit mba bs dicicip dl dan drasa kalo sdh empuk lgsg matikan kompor

Resep Serupa