Siapkan bahan. Kocong mentega, margarin dan gula halus sampai rata. Masukkan kuning telur, kocok kembali sampai rata. Matikan mixer.

Masukkan tepung, susu bubuk, dan coklat bubuk yang sudah diayak sebelumnya, aduk dengan pisau pastry atau spatula sampai rata. Masukkan kacang mede bubuk aduk rata dan sisihkan.

Gilas adonan setebal 0,5 cm lalu cetak dengan cookie cutter. Susun kue di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, sampai adonan habis.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya suhu 140°C api atas bawah selama 20 menit (sesuaikan dgn oven masing²). Keluarkan dari oven dan tunggu hangat lalu olesi putih telur di bagian tengah saja lalu beri almond sliced agak di tekan supaya menempel.

Masukkan lagi ke dalan oven pakai api atas saja selama 5-7 menit atau sampai almond berubah kecoklatan. Keluarkan dari oven dan dinginkan di atas cooling rack sebelum dimasukkan ke dalam toples.