Soto Bening Rempah

Pawon Pantura
Pawon Pantura @pawon_pantura

Beberapa minggu join bersama Cookpad benar-benar memberikan warna baru dalam kehidupan saya sebagai wanita bekerja sekaligus sebagai ibu rumah tangga. Sebagai ibu rumah tangga, Cookpad banyak menyodorkan menu-menu yg baru bagi saya, yg menarik untuk dicoba. Dan sebagai wanita bekerja, Cookpad banyak memberikan resep-resep simple, praktis, sehingga saya bisa berhemat waktu untuk sekedar menyiapkan menu harian di rumah. Plus di Cookpad bisa punya kesempatan menambah pertemanan. Terimakasih Cookpad 😍

Soto Bening Rempah

9 orang berencana membuat resep ini

Beberapa minggu join bersama Cookpad benar-benar memberikan warna baru dalam kehidupan saya sebagai wanita bekerja sekaligus sebagai ibu rumah tangga. Sebagai ibu rumah tangga, Cookpad banyak menyodorkan menu-menu yg baru bagi saya, yg menarik untuk dicoba. Dan sebagai wanita bekerja, Cookpad banyak memberikan resep-resep simple, praktis, sehingga saya bisa berhemat waktu untuk sekedar menyiapkan menu harian di rumah. Plus di Cookpad bisa punya kesempatan menambah pertemanan. Terimakasih Cookpad 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam, 30 menit
5 porsi
  1. 1/2Dada ayam fillet
  2. 1/2Kobis (kol)
  3. 1/2 onsTaoge Pendek
  4. Bumbu Halus
  5. 4 SiungBawang Putih
  6. 7 SiungBawang Merah
  7. 1 ruaskunyit +/- 3cm
  8. 1 ruasjahe +/- 3cm
  9. 1 sdtlada bubuk putih
  10. Penyedap rasa
  11. secukupnyaGaram
  12. 1 sdmminyak goreng
  13. Bumbu Utuh
  14. 2 iristipis lengkuas
  15. 3 lbrdaun salam
  16. 3 lbrdaun jeruk
  17. 2 btgsereh
  18. 1 kepinggula merah diameter 5cm
  19. 2 helaidaun loncang

Cara Membuat

1 jam, 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging ayam, rebus dengan sedikit garam dan bagian warna hijau dari daun loncang. Ungkep kurleb 30 menit. Jika sudah dingin, daging di suwir tipis. Sisihkan

  2. 2

    Rendam Taoge Pendek dengan air mendidih kurleb 15 menit. Sisihkan

  3. 3

    Iris tipis daun kol, cuci bersih. Rendam dengan air mendidih kurleb 15mebit. Sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tunggu sampai wangi. Masukkan bumbu utuhnya

  5. 5

    Tuang sisa kaldu ayam (bekas ungkep) dalam tumisan bumbu halus tadi. Aduk-aduk tambahkan air secukupnya

  6. 6

    Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada

  7. 7

    Test rasa. Taraaaa...kuah soto sudah siap

  8. 8

    Saran penyajian :
    Atur di mangkok, irisan daun kol, taoge, suwiran daging ayam, irisan daun loncang, seledri, irisan tomat, brambang goreng. Siram dengan kuah soto

  9. 9

    Lebih nikmat, jika di santap bersama kucuran air jeruk nipis, sambel cabe rawit, dan perkedel kentang

  10. 10

    Selamat menikmati ya

    #CeritaDapurHariIni
    #RamadanCamp_Misi8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Pantura
Pawon Pantura @pawon_pantura
pada
Usaha kuliner rumahan dengan menu-menu khas Pantura
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa