#CRC#છત્તીસગઢ_સ્પેશિયલ#cookpadgujarati ચોખાના લોટથી તૈયાર કરાયેલ અને મસાલા અને શાકભાજી સાથે ટોચ પર તૈયાર કરાયેલ એક સંપૂર્ણ અને સરળ ઇન્સ્ટન્ટ બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી છે. તે મૂળભૂત રીતે નીર ડોસા અને રવા ડોસા રેસીપીનું મિશ્રણ છે જેમાં ઘટકોનો સમાન સમૂહ અને તે જે રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે એક આદર્શ ઇન્સ્ટન્ટ સવારના નાસ્તાની રેસીપી હોઈ શકે છે. જે નીર ડોસા અથવા રવા ડોસાનો આદર્શ વિકલ્પ પણ હોઈ શકે છે. આ રાઈસ ફ્લોર ડોસા ચિલ્લા છત્તીસગઢ નું પ્રખ્યાત રેસિપી છે. જે ત્યાંનો સવારના નાસ્તામાં બનાવવામાં આવે છે. ચોખાના સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં ઊર્જા સપ્લાય, બળતરા સામે લડવું, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું, નર્વસ સિસ્ટમના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવો, હૃદય હૃદયને પ્રોત્સાહન આપવું, કબજિયાત અટકાવવી, રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવું, રોગપ્રતિકારક તંત્રના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવો, સેલેનિયમનો મોટો સ્ત્રોત અને કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થનો સમાવેશ થાય છે.

ચિલ્લા છત્તીસગઢની ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય નાસ્તાની વાનગી છે જે આખા દેશમાં બધી જગ્યાએ બનાવવામાં આવે છે. ઘણી અલગ અલગ વસ્તુઓ નો ઉપયોગ કરીને ચિલ્લા બનાવવામાં આવે છે પરંતુ છત્તીસગઢમાં દાળ અને ચોખા ભેગા કરીને બનાવાય છે. મેં ચોખા, મગની દાળ અને અડદની દાળ ભેગી કરીને એમાં અલગ અલગ શાકભાજી ઉમેરીને ચિલ્લા બનાવ્યા છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ચિલ્લા એક હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ નો ઓપ્શન છે.#CRC#cookpadindia#cookpad_gu

#AA2#week2#SJR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad ચોખા માંથી બનાવવામાં આવતા રાઈસ ચીલા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી બને છે. ચોખાને પલાળીને કે ચોખાના લોટ માંથી બંને રીતે આ રાઈસ ચીલા બનાવી શકાય છે. રાઈસ ચીલા ખૂબ જ ઓછા સમયમાં ઝટપટ બની જાય છે. આ રાઈસ ચીલા ને કોકોનટ ચટણી, ગ્રીન ચટણી, ટોમેટો ચટણી કે પછી સાંભાર સાથે પણ સર્વ કરી શકાય છે. રાઈસ ચીલા એક જૈન વાનગી તરીકે પણ સર્વ કરી શકાય.

#GA4#Week25#roti અક્કી રોટી એક સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી છે. સાઉથ ઇન્ડિયનમાં બ્રેકફાસ્ટમા આ વાનગી બનાવવામાં આવે છે. ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવતી આ રોટી કર્ણાટકની એક પ્રખ્યાત વાનગી છે. આ રોટી ઉપરથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ બને છે. આ રોટી બનાવવામાં આદુ-મરચાં, ગાજર, ડુંગળી વગેરે વેજિટેબલ્સ નો ઉપયોગ પણ કરવામાં આવે છે. કોકોનટ ચટણી સાથે આ રોટી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

આપણા ગુજરાતીઓના ઘરમાં અવનવા ફરસાણ તો બનતા જ હોય છે અહીં મેં ચોખાના લોટની ચકરી ની રીત બતાવી છે#KS7

#LB#cookpadindia#cookpad_gujaratiમગની ફોતરાવાળી દાળ માંથી બનાવેલા પનીર ચિલ્લા પોષ્ટિક હોવાથી નાના બાળકોને લંચબોક્સમાં આપી શકાય છે. પનીરમાંથી આપણને કેલ્શિયમ મળે છે અને દાળમાંથી પ્રોટીન મળે છે. ઘણી બધી અલગ અલગ વસ્તુઓ નો ઉપયોગ કરીને ચિલ્લા બનાવવામાં આવે છે પરંતુ અહીં મે મગની દાળ , અડદની દાળ અને ચણા નો લોટ એડ કરીને ચિલ્લા બનાવ્યા છે. જે સ્વાદમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ચિલ્લા એક હેલ્ધી નાસ્તા નો બેસ્ટ ઑપ્શન છે.

#KRC#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad છીબા ઢોકળી એ કચ્છની એક પરંપરાગત રીતે બનતી આવતી વાનગી છે. આ વાનગી તેના નામ પ્રમાણે જ છીબા માં બનાવવામાં આવે છે. ચણાના લોટ માંથી એટલે કે બેસન માંથી બનતી આ વાનગી જેટલી સ્વાદિષ્ટ બને છે તેટલી જ તે હેલ્ધી પણ છે. ખૂબ જ ઓછા તેલમાં કે સાવ તેલ વગર પણ આ છીબા ઢોકળીને બનાવી શકાય છે. ખૂબ જ ઓછા સમયમાં ફટાફટ બની જતી આ વાનગી ગરમાગરમ સર્વ કરીએ તો વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ખાટા અથાણા ના મસાલા અને તેલની સાથે કે પછી લીલી ચટણી સાથે પણ આ વાનગીને સર્વ કરવામાં આવે છે. તો ચાલો જોઈએ કચ્છની આ ખૂબ જ ફેમસ છીબા ઢોકળી કઈ રીતે બને છે.

આ ચકરી બનાવવાની પદ્ધતિ એકદમ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. ચકરી બનવામાં પણ એકદમ ક્રિસ્પી બને છે. આ પદ્ધતિથી ચકરી ફટાફટ બની જશે અને ટી ટાઈમ સ્નેકમા ફટાફટ ખવાઈ પણ જશે.😊

#પોસટ ૧#ચોખાના લોટના ચિલલા #CRC

#MAR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad પીઠલા એક ખૂબ જ ફેમસ એવી મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે. ચણાના લોટમાંથી બનતી આ વાનગી જેટલી સ્વાદિષ્ટ બને છે તેટલી જ પૌષ્ટિક પણ છે. પીઠલા બનાવવા માટે મેઈન ઈન્ગ્રીડીયન્ટ તરીકે ચણાના લોટનો ઉપયોગ થાય છે જે શરીર માટે ઘણો પૌષ્ટિક છે. આ ઉપરાંત તેના સ્વાદ અને સુગંધમાં વધારો કરવા માટે તેમાં ઢેચા (વાટેલા લીલા મરચા અને લસણની પેસ્ટ) પણ ઉમેરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે મહારાષ્ટ્રમાં પીઠલાને ભાખર સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.

મૈસુર બોન્ડા એ કર્ણાટક અને આંધ્ર પ્રદેશ નો લોકપ્રિય નાસ્તો છે. મૈસુર બોન્ડા મિક્સ વેજીટેબલ ના સ્ટફિન્ગ સાથે અથવા તો પ્લેન પણ બનાવી શકાય. મેંદા અને ચોખાના લોટમાં થોડા મસાલા ઉમેરીને બનાવવામાં આવતા આ વડા ઉપરથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી ખૂબ જ લાઈટ અને સોફ્ટ હોય છે. મૈસુર બોન્ડા ટોમેટો ચટણી, નાળિયેરની ચટણી અથવા તો કોઈ પણ ચટણી સાથે પીરસી શકાય. આ એક ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી બની જતો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે.#સાઉથ#પોસ્ટ9

#SSR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad સામાન્ય રીતે આપણા ગુજરાતી ઘરોમાં ઘઉંની રોટલી જ બનતી હોય છે. પરંતુ ચોખાના લોટ માંથી પણ તેટલી જ સરસ મુલાયમ અને સ્વાદિષ્ટ રોટલી બને છે. આ ચોખાની રોટલી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને ઝડપથી બની પણ જાય છે. તો ચાલો જોઈએ સોફ્ટ અને ફુલેલી આ ચોખાની રોટલી કઈ રીતે બને છે.

#CB9શિયાળાની ગુલાબી ઠંડીમાં ચોખાના લોટનું ગરમાગરમ ખીચું મળી જાય તો ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે ખીચુ લો ડાઇટઓછું તેલ કે લેરી વાળી ટ્ ભૂખ સંતોષે તેવી વાનગી છે આ વાનગી પુરાના સમયથી ચાલી આવી છે અને અત્યારે પણ હોટ ફેવરિટ વાનગી બની ચૂકી છે

#trend બનાવવામાં સરળ અને ઝડપી તેમજ ટેસ્ટમાં પણ સુપર એવા ચોખાના લોટનાં પુડલા કોઈ પણ શાક સાથે કે એકલા પણ ખાઈ શકાય છે.મારા ઘરે બધાને આ પુડલા કેરીના રસ સાથે પણ બહુ ભાવે છે.રસ સાથે હુ આ પુડલા ક્રિસ્પી બનાવુ છુ.તેમજ તેમાં બારીક સમારેલા ધાણા અને લીલા મરચાં કાપીને નાખું છું.અને શાક સાથે પોચા.

#AsahiKaseiIndiaનો-Oil RecipeChallenge આ દક્ષિણ ગુજરાતની પારંપરિક વાનગી છે ...કેરીના રસની સાથે પીરસવામાં આવે છે..આમ તો આ પૂડા ઘી મૂકીને શેકવામાં આવે છે પણ મેં ઘી કે તેલના ઉપયોગ વગર બનાવ્યા છે ચોખાના લોટમાં થોડો ઘઉંનો લોટ મેં ઉમેર્યો છે જેથી પૂડા સુંવાળા બને.

#EB#week12#cookpad_guj#cookpadIndia ઉગાડેલા મગ માંથી બનાવેલા પનીર ના આ ચિલ્લા સવારે નાસ્તા માં કે હળવા લંચ ડિનર માટે બનાવી શકાય છે જે ખૂબ પૌષ્ટિક હોવાથી નાના બાળકો ના લંચ બોક્સ માં પણ આપી શકાય.

#goldenapron3#week6#Methi #માઇઇબુકસુપર ઈઝી હેલ્થી ચિલ્લા.. સાંજ નું ક્વિક ડિનર...યુ કેન એડ ચીઝ ફોર કિડ્સ...

#KS7

#AT#DTR

#KS4ચોખાના લોટના સારેવડા‌(ખીચીયા ના પાપડ)

નવસારી famous street food પાવ બટેકાઆ વાનગી નવસારીની પ્રખ્યાત વાનગી છે અને ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી થી અને ખૂબ જ ઝડપથી બની જાય છે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે

ઉનાળાની શરૂઆત થાય ત્યારે જુદી જુદી સુકવણી બનાવીએ છીએ. જેવી કે ચોખાના લોટની સેવ,ચોખા ના સારેવડા, ચકરી, બટાકાની વેફર. મારા મમ્મીએ મને આ બધું બનાવતા શીખવાડ્યું છે.અત્યારે હું ઓર્ડર થી બનાવી આપું છું. તો હું અહીં ચોખાના લોટની સેવની રેસિપી શેર કરું છું.

#CB7#week7#cookpadindia#cookpadgujarati સેવ ખમણી એક ગુજરાતી વાનગી છે. આ વાનગી ગુજરાતમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે પણ ઘણી પ્રખ્યાત છે. ખમણ ઢોકળા માંથી બનાવવામાં આવતી આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેનો સ્વાદ થોડો ગળ્યો, ખાટો અને તીખો હોય છે. ખમણ ઢોકળાના ચુરામાં ઝીણી સેવ, દાડમ, કોથમીર અને ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરી આ વાનગી સર્વ કરવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં સેવ ખમણી તેની એક સ્પેશિયલ ચટણી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.

#કુક્બૂકઆ ચોખાના લોટની ચકરી ફુલ મસાલાથી ભરપુર અને ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે અને ગુજરાતીઓની ફેમસ આઈટમ છે.

#EB#WEEK10#COOKPADગુજરાતની ટ્રેડિશનલ અને ફેમસ પાનકી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં પણ સરળ છે. તે કેળાના પાન ઉપર બનાવવામાં આવતી હોવાથી તેને પાનકી કહે છે. પાનકી ખૂબ જ પાતળી અને મૂલાયમ બનેછે. તે ધાણાની લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.

#CRC

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ#cookoadindia

ગ્રીન સ્ટફ ખાંડવી માં આપણે પાલક અને કોથમીર-ફુદીના-આદુ-મરચાની પેસ્ટ નો ઉપયોગ કર્યો છે જેનાથી ખાંડવી ખૂબ જ પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી બને છે.

આ ચકરી ઘઉંના લોટ કરતા ઓછા સમયમાં બની જશે કેમકે આમાં લોટ બાફવાની જરૂર નથી પડતી અને આ વધુ ક્રિસ્પી બને છે.