料理步驟
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將奇亞子加入豆漿,放置在可搖晃的瓶子裡,搖勻後放置冰箱一夜即可飲用,喝之前再充分搖晃,讓奇亞子均勻分布在豆漿裡。(我大約冷藏10分鐘會再攪拌搖勻,以免容易沉澱凝結在瓶底)
這杯超有飽足感,還有順便效果。
Tips:
📌奇亞子營養成分:奇亞子屬於堅果種子類,每100克奇亞子含粗蛋白21.7g/粗脂肪31.8g/膳食纖維29.7g/淨碳水6.1
(資料來源:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)📌奇亞子Omega 3脂肪酸含量高達17.6%,看起來比魚油含量比率高,但值得注意的是,人類無法分解植物細胞壁,在細胞壁內的營養成分,人體不見得吸收得到,對奇亞子這個超級食物的期待,還是放在膳食纖維對人體的幫助比較實際。(資料來源:微笑藥師網)
📌食用奇亞子必須增加水分攝取,否則順便的好物反而會讓你便秘
📌一天奇亞子的攝取量不宜超過10克
▶️選用豆漿或濃豆漿都可以,濃豆漿較稠,蛋白質含量較高
Cooksnap
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