Torta húmeda de chocolate con salseado de chocolate

Está es una receta que me pasó mi mamá, es muy rica, tierna y húmeda y muy sabrosa. Pero no es tan pesada como un brownie porque no lleva nada de chocolate solo cacao.
Torta húmeda de chocolate con salseado de chocolate
Está es una receta que me pasó mi mamá, es muy rica, tierna y húmeda y muy sabrosa. Pero no es tan pesada como un brownie porque no lleva nada de chocolate solo cacao.
Paso a paso
- 1
Consejo. Pesa los ingredientes y dejalos listos de esa manera no te olvidas de agregar ninguno.
- 2
En el bol de la batidora coloca los huevos con el azúcar y comienza a batir a velocidad media.
- 3
Cuando esté bien incorporados, añade el aceite en forma de hilo fino de a poco.
- 4
Luego de incorporado el aceite comienza a añadir el cacao amargo.
- 5
Integralos bien y añade un poco del agua, comienza a añadir la harina previamente tamizada de a poco y ve alternando harina y agua hasta integrar todo.
- 6
Por último añade el bicarbonato y el polvo de hornear y mezcla bien. No te asustes si la mezcla te queda líquida, es así. Pasa a un molde con rocío vegetal, enmantecado o con papel manteca y cocina a 180* por aprox 50 min. Déjalo enfriar bien antes de cortar en cubos o trozos del tamaño desdeado y salsear en una fuente algo honda, dejar en heladera hasta que absorba bien la salsa. Luego mantener a temperatura ambiente, si hace mucho calor refrigerar
- 7
Salseado.
En una cacerola chica coloca los ingredientes mezclalos y lleva al fuego mezcla hasta que la manteca se derrita y se mezcle a los demás ingredientes, cuando hierva, apaga el fuego y salsea en caliente la torta. Es bien líquida la salsa. La salsa si sobra puedes guardar en la heladera y fíjate el vencimiento de tu manteca, la salsa durará más o menos el mismo tiempo porque la manteca es el único ingrediente que se vence más rápido, la leche usa en polvo dura más tiempo.
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