Торт "Лісова пісня приправлена сирним кремом"

Марія
Марія @cook_34776900

Не люблю занадто солодких тортів, тому цей шоколадний торт став одним серед таких улюблених.

Торт "Лісова пісня приправлена сирним кремом"

Не люблю занадто солодких тортів, тому цей шоколадний торт став одним серед таких улюблених.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

Доба
діаметр 22 порц
  1. Бісквіт
  2. 5яєць
  3. 10 гВанільний цукор
  4. 200 гборошна
  5. 250 гцукру
  6. 100 гчорного шоколаду
  7. 130 млрафінованої олії
  8. 80 млводи
  9. 0.5ч.ложки соди (НЕ гасимо)
  10. 10 грозпушувач
  11. дрібка солі
  12. Крем
  13. 200 гкисломолочного сиру (найкраще якщо він домашній)
  14. 5ст.л цукру
  15. 500 млвершків/сметани 20%
  16. Сироп по бажанню
  17. 200 гсвіжих чорниць (брала морожені)
  18. 200 гвишень у власнрму соці

Інструкція з приготування

Доба
  1. 1

    У каструлі змішати 200 г цукру, шоколад, олію, воду. Довести до кипіння. Постійно помішувати.

  2. 2

    Яйця збити з 50 г цукру, ванільний цукор до легкої піни і збільшення у два рази.

  3. 3

    Поступово вливати шоколадну суміш у яйця і мішати на мінімальній швидкості..

  4. 4

    Просіяти муку і змішати з содою,розпушувачем,сіллю.
    У кілька прийомів ввести борошняну суміш у тісто. Тісто обережно перемішувати. Якщо рідке додаємо ще муку. Має нагадувати густу сметану, проте бути легким. Кількість сметани залежить від розміру яєць і густини олії.

  5. 5

    Перелити у форму для запікання. Печемо як завжди. Після готовності перевернути на решітку для охолодження. Охолоджений бісквіт замотати у харчову плівку і лишити на ніч в холодильнику. Бісквіт розрізати на 3 коржі.

  6. 6

    Крем: збити разом сир, сметана, ванілька, цукор до стійких піків. Поставити в холодильник на 30 хв. Крем поділити на три частини. В першу додати чорниці. В другу вишні. Третю лишити без добавок.

  7. 7

    Складаємо торт: якщо корж дещо сухий змастити сиропом (сік з вишень, цукор, кип'ятити і готово). Корж _крем з вишнями_корж_ крем з чорницею_ корж_ верх змастити кремом з чорницями, а боки чистим кремом. І готово 😉 на ніч лишити в кімнатній температурі.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Марія
Марія @cook_34776900

Коментарі (10)

Ксения Бейко
Ксения Бейко @4488_ksenia
Спасибо за рецепт, торт очень вкусный👍👍👍👌👌👌.

Схожі рецепти