نخست شکر و آب را می گذاریم بجوشد و در انتها زعفران دمکرده و هل و گلاب و زنجبیل را اضافه کرده می گذاریم چند قل بزند و زیرش را خاموش می کنیم.

بعد در ماهیتابه کره را باز کرده و با حرارت کم آرد را تفت می دهیم تا کمی طلایی شده و بوی خامی آن گرفته شود.

بعد روی حرارت کم آرام شربت را به آردمان اضافه کرده کمی هم زده و پودر گردو و کنجد را اضافه می کنیم.وقتی کمی به قوام آمد کاچی ما آماده است.نباید سفت شود چون مانند حلوا می شود...