Iga Goreng Simpel

Dian Ratna
Dian Ratna @dian_ratna_sari
Surabaya

#PejuangGoldenBatikApron

Sudah dua kali bikin resep ini.
Pertama dengan iga babi, dan ini kedua dengan iga sapi.
Anak-anak sukaaa sekali dengan bumbu’nya.
Sayangnya saya masih belum menemukan cara supaya daging iga menjadi empuk.
Mama lain mungkin bisa memberi tips supaya daging iga empuk? Komen ya..
Terima kasih sebelumnya.

Iga Goreng Simpel

2 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenBatikApron

Sudah dua kali bikin resep ini.
Pertama dengan iga babi, dan ini kedua dengan iga sapi.
Anak-anak sukaaa sekali dengan bumbu’nya.
Sayangnya saya masih belum menemukan cara supaya daging iga menjadi empuk.
Mama lain mungkin bisa memberi tips supaya daging iga empuk? Komen ya..
Terima kasih sebelumnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 orang
  1. 1 kgiga (bisa sapi atau babi)
  2. 12 siungbawang putih, iris tipis
  3. 5 sdmsaus tiram
  4. 4 sdmkecap asin
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaKaldu jamur
  7. 1 sdmcuka masak
  8. Minyak untuk menggoreng
  9. secukupnyaMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih iga, lalu tiriskan.

  2. 2

    Tempatkan iga di mangkok atau baskom. Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, kaldu jamur, merica, cuka masak. Terakhir masukkan irisan bawang putih. Aduk, ratakan.

  3. 3

    Marinasi 3-4 jam di dalam kulkas.

  4. 4

    Pisahkan bawang goreng dengan iga. Tidak digoreng bersamaan supaya bawang tidak gosong.

  5. 5

    Goreng iga terlebih dahulu. Terakhir baru goreng bawang putih. (TIPS : Gunakan minyak bekas, karena minyak akan kotor setelah dipakai menggoreng iga)

  6. 6

    Taburkan bawang goreng di atas iga. Sajikan dengan sambal terasi. Makan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Ratna
Dian Ratna @dian_ratna_sari
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa