સૌ પ્રથમ પાલક ને બારીક સમારી ધોઈ લો ગેસ ઓન કરી પેન મા તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય પછી લસણ ની બારીક કટકી નાખો હીંગ નાખી ભાજી વઘારો તેમા લસણ ની પેસ્ટ લાલ મરચુ પાઉડર ધાણાજીરુ હળદર સ્વાદ અનુસાર મીઠું ચોપ કરેલ ટામેટું નાખી હલાવો ઊપર ડીશ મા પાણી મુકી વરાળ થી ચડવા દો પછી એક બાઉલ મા કાઢી લો તૈયાર છે પાલક ની ભાજી