Spicy Beef Noodle Soup

Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
Depok

Mie kuah ini rasa kuahnya benar2 sedap dan segerr 😋 padahal bumbunya simpel aja dan ga ribet. Campuran dari kaldu dan bumbu2 ala chinese food ini bikin endeuss banget. Di resep asli pake chili oil, krn ga ada saya pake minyak wijen dan cabe bubuk. Alhamdulillah semua di rumah pada suka 😃 jadi menu favorit perbakmian nih 😁

Sumber: @cookingwithsheila

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300-400 gramdaging sapi
  2. 1/2 buahbawang bombay utuh (kulitnya tidak dikupas)
  3. 2 siungbawang putih utuh
  4. 3 siungbawang putih, diiris tipis
  5. 1 ruas besarjahe, digeprek
  6. 1 sdmkecap asin
  7. 1/2 sdmsaus tiram
  8. 2 sdtgula pasir
  9. 1/2 sdmchili oil (saya skip krn ga ada)
  10. Sedikitkayu manis bubuk (resep asli 1 batang kayu manis)
  11. 1/2 sdtminyak wijen
  12. 1 sdtcabe bubuk
  13. 1 sdtkaldu bubuk
  14. Secukupnyagaram dan lada
  15. 1500 mlair
  16. Secukupnyaminyak wijen untuk menumis
  17. Mie dan pelengkap
  18. Slicenoodle (bisa diganti kwetiau, mie pipih, bihun, dll)
  19. Pokcoy rebus
  20. Irisandaun bawang
  21. Irisancabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong daging sapi (saya dengan ketebalan sedang). Panaskan minyak wijen, lalu tumis semua bawang putih hingga harum.

  2. 2

    Masukkan potongan daging, masak sebentar saja hingga berubah warna. Lalu tuang air, masak sampai mendidih.

  3. 3

    Masukkan bawang bombay, jahe, dan kayu manis. Aduk sebentar, lalu beri kecap asin, saus tiram, minyak wijen, cabe bubuk, garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga daging empuk. Bisa ditambah air kalau air habis. Tes rasa, matikan api.

  4. 4

    Rebus slice noodle atau mie lainnya sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan mie dan siram dengan air dingin.

  5. 5

    Tata mie dalam mangkuk. Siram dengan kuah dan beri potongan daging. Sajikan dengan pokcoy, irisan daun bawang dan cabe.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
pada
Depok
📍Depok - Paris - Bandar Lampung~ Masih sering trial and error 👩‍🍳~ Healthy foods are not always bad taste, plain or bad looking. It's all about creativity, trend, and tradition but always on principle to "balanced nutrition" 🥗🍚🍤🍜🍖🍗🥬🍞🥛
Lebih banyak

Resep Serupa