Chicken Katsu ala Hokben💚

Endah Mumpuni
Endah Mumpuni @endahendess
Jakarta Timur

Masih periode ngecek bahan makanan yang ada dikulkas, adanya ayam fillet, dibikin yang gampang dan mudah aja yukk...nemulah resep mba vie @vifya_vie21 dengan sedikit modifikasi pada bumbu bawang putihnya saya pake yang bubuk.
Ayam katsu alias chicken katsu ini empuk dan bumbunya berasa.

#PejuangGoldenBatikApron
#ApaIsiKulkasmu
#CookpadCommunity_Jakarta

Chicken Katsu ala Hokben💚

Masih periode ngecek bahan makanan yang ada dikulkas, adanya ayam fillet, dibikin yang gampang dan mudah aja yukk...nemulah resep mba vie @vifya_vie21 dengan sedikit modifikasi pada bumbu bawang putihnya saya pake yang bubuk.
Ayam katsu alias chicken katsu ini empuk dan bumbunya berasa.

#PejuangGoldenBatikApron
#ApaIsiKulkasmu
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2-3 porsi
  1. 500 grdada ayam fillet
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. Bumbu baluran :
  4. 1/2 sdtbubuk bawang putih / 3 siung bwang putih uleg halus
  5. 1 sdtlada bubuk
  6. Secukupnyakaldu bubuk + garam
  7. Bumbu tepung :
  8. 3 sdmtepung terigu
  9. 1 sdmmaizena
  10. 2 sdmtepung bumbu serbaguna (me : sasa)
  11. 1/2 sdtgaram/penyedap rasa
  12. Bahan pelapis :
  13. 1 btrtelur/putih telur saja
  14. 3 sdmair
  15. Tepung panir kasar oren

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Belah lebar dada ayam (jgn tipis ya), marinasi dengan bumbu baluran, lalu diamkan dikulkas minimal 1 jam, lebih baik semalaman dikulkas

  2. 2

    Campur semua bumbu tepung, aduk rata, sisihkan

  3. 3

    Siapkan telur kocok lalu tambahkan air, siapkan tepung panir

  4. 4

    Balur ayam marinasi dengan tepung bumbu hingga rata, masukkan ke kocokan telur

  5. 5

    Jika ingin katsu berkulit tebal, ulang lagi balur ke tepung bumbu lalu kembali ke telur dan terakhir balur ke tepung panir dan agak ditekan agar panir menempel

  6. 6

    Simpan ayam yg sudah berbalut panir kedalam kulkas minimal 30 menit agar panir menempel

  7. 7

    Siapkan minyak goreng, lalu goreng katsu hingga berwarna golden brown, tiriskan lalu sajikan dengan nasi hangat, mayones dan saos sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endah Mumpuni
Endah Mumpuni @endahendess
pada
Jakarta Timur
ibu bekerja yang pengen bisa masak masakan rumahan yang simpel no ribet untuk keluarga kecilku
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa