Pindang Ikan Patin khas Palembang

Natha
Natha @Natha_Susanto
Kudus - Semarang - Magelang - Palembang. Next?

Assalamu'alaikum.. Awal mula diajarin mamak mertua, eh kok seger. Cocok dimakan pas udara dingin.

Pindang Ikan Patin khas Palembang

Assalamu'alaikum.. Awal mula diajarin mamak mertua, eh kok seger. Cocok dimakan pas udara dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin
  2. 1/2 buahnanas muda, potong serong
  3. Air secukupnya untuk kuah
  4. Bumbu iris :
  5. 7 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 genggamcabai rawit hijau (sesuai selera)
  8. 5 buahcabai merah
  9. 1 batangserai
  10. 2 ruaslengkuas
  11. 2 ruaskunyit
  12. 5 buahbelimbing wuluh (bisa diganti dengan asam jawa)
  13. 1 buahtomat hijau
  14. Bumbu cemplung :
  15. 2 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. secukupnyagula pasir, garam, dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong ikan patin sesuai selera, sisihkan.

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu iris dan bumbu cemplung yang sudah disiapkan.

  3. 3

    Tambahkan gula pasir, garam, serta penyedap rasa.

  4. 4

    Masukkan potongan ikan dan nanas, tunggu hingga air mendidih kembali.

  5. 5

    Cek rasa, hidangkan.
    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Natha
Natha @Natha_Susanto
pada
Kudus - Semarang - Magelang - Palembang. Next?
Just ordinary wife of Army and moms of two children's. Happy cooking 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa