स्पाइसी राजमा (spicy rajma recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक मिक्सी में प्याज,टमाटर,हरी मिर्च को अच्छे से थोड़ा पानी डालकर पीस ले और बारीक पेस्ट बना ले। अब आलू को छील कर धो कर काट ले।
- 2
अब वापस मिक्सी में अदरक लहसुन का पेस्ट बना ले।अब एक कुकर में तेल गर्म करें गैस मध्यम आंच पर रखें।अब इसमें लौंग,काली मिर्च,बड़ीइलायची को कूट कर डाल दे ।
- 3
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और प्याज़ टमाटर वाला मिक्सचर डालकर अच्छे से मिलाएं।अब इसमें नमक,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर डालकर और थोड़ा पानी डालकर मसाले को भून ले।
- 4
अब इसमें राजमा और आलू डाल दे और अमचूर और दही डालकर एक गिलास पानी डालकर कुकर को बंद कर दे और 8 सीटी आ जाए तब बंद कर दे।
- 5
देख के राजमा अच्छे से पक गए हो नही पके तो थोड़ी देर और सीटी लगाकर पका ले अब हरे धनिए से गार्निश करके चावल और रोटी के साथ गरम गरम सर्व करें।
कुकस्नैपस
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