राजमा मसाला (rajma masala recipe in Hindi)

Shilpi gupta
Shilpi gupta @shilpi1981

#NP2
#DAL
राजमा में अनेक प्रकार के गुण पाए जाते हैं यह कैंसर की रोकथाम करता है मोटापा कम करता है इसमें आयरन protein-calorie कैल्शियम आदि प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं यह दिमाग को तेज करता है कब्ज में राहत देता है आदि यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है

राजमा मसाला (rajma masala recipe in Hindi)

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#DAL
राजमा में अनेक प्रकार के गुण पाए जाते हैं यह कैंसर की रोकथाम करता है मोटापा कम करता है इसमें आयरन protein-calorie कैल्शियम आदि प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं यह दिमाग को तेज करता है कब्ज में राहत देता है आदि यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है

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सामग्री

40 मिनट
5 लोग
  1. 300 ग्राम राजमा रात में भीगा हुआ
  2. 5टमाटर मीडियम साइज के
  3. 1 चम्मचजीरा
  4. 1 चुटकी हींग
  5. 1लौंग
  6. 2 इलायची
  7. 1 टुकड़ादालचीनी
  8. 1 टुकड़ा जावित्री
  9. 15-20काली मिर्च
  10. 2 बड़े चम्मचधनिया खड़ा
  11. 4 चम्मचतेल
  12. 2 बड़े गिलास पानी
  13. स्वाद अनुसारनमक
  14. 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
  15. 5हरी मिर्च
  16. 1/2 चम्मचराजमा मसाला

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    रात में भीगे हुए राजमा को सुबह एक कुकर में दो गिलास पानी डालकर और नमक डालकर उबाल लें 5से 6 सीटी आने तक

  2. 2

    एक कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर तेज आंच पर गर्म करें उसमें आधी चम्मच जीरा और सभी खड़े मसाले डालकर 1 मिनट पुणे से टमाटर डाल दे

  3. 3

    5 मिनट टमाटर को भू नने के बाद गैस बंद करके टमाटर को ठंडा करके मिक्सी में पीस लें

  4. 4

    फिर कड़ाही गर्म करें और तेल डालकर जरा सा जीरा हींग डालकर टमाटर ट को डालकर भू ने जब टमाटर 5 मिनट तक बन जाए और तेल छोड़ने लगे

  5. 5

    तब उसने उबला हुआ राजमा डालकर 6 से 7 मिनट तक उबालें और आधी चम्मच राजमा मसाला भी डालें 2 मिनट फिर वाले अंत में कसूरी मेथी को हल्की सी भूनकर क्रश करके डाल दें

  6. 6

    हमारा राजमा मसाला बनकर तैयार है आइए इसे सर्व करते हैं

  7. 7

    राजमा को आप पराठा रोटी चावल किसी के भी साथ खा सकते हैं

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Shilpi gupta
Shilpi gupta @shilpi1981
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आई लव कुकिंग खाना बनाना मेरा पैशन है
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