دلمه کدو بادمجان (بادنجان)
مراحل تهیه
- 1
بادنجان و کدو را پوست گرفته و به صورت لایه لایه برش دهید روی بادنجان‌ها نمک بپاشید تا تلخی آش را پس بدهد،بعد بشویید.حالا کدو و بادنجان‌ها را سرخ کنید.
نکته:کامل سرخ نکنید
۱الی۲دقیقه کافی است.
- 2
پیازها را نگینی خرد کرده و سرخ کنید.
زردچوبه را در این مرحله اضافه کنید.
بعد از سرخ شدن پیازها،سیر را نگینی خرد کرده‌اید،اضافه کنید.
- 3
نعنا و جعفری خرد شده را بلافاصله بعد از افزودن سیر،اضافه کنید.(۲الی۳دقیقه تفت دهید)
پودر فلفل را در در این مرحله اضافه کنید
- 4
لپه و لوبیا(سبز)های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید.سپس نمک را اضافه کنید.
- 5
برنج و رب را اضافه کنید.و هم بزنید
- 6
فلفل دلمه(خرد شده)را اضافه کنید
بعد از ۲الی۳دقیقه حرارت را خاموش کنید
- 7
یک سیب‌زمینی کوچک را پوست گرفته و لایه لایه برش دهید و در کف قابلمه بچینید
- 8
یک لایه از مایۀ دلمه را بریزید،سپس یک لایه از کدو و بادنجان (بادمجان)را بچینید،و به همین ترتیب ادامه دهید.
- 9
گوجه‌ها را که لایه‌ای خرد کرده‌اید،هم در بین مواد بچینید،هم در روی دلمه بچینید.
- 10
آب(به اندازه کافی)را اضافه کنید و ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.
- 11
نکته:
با ماست و سیر نوش جان کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
دلمه بادمجان
حتما می گویید وا چرا این رنگی است.باید بگم که من به هیچ وجه پوست بادمجان را دوست ندارم و حتما پوست آن را می گیرم.ولی این بار کم سرخش کردم😂ولی هیچ از خوشمزگی اش کم نشده😋
-
-
-
-
-
-
-
-
-
اوچ باجی دلماسی (دلمه بادمجان _گوجه _ فلفل)
#دلما یا #دلمه یک کلمه ی #آذری می‌باشد و به معنی پرشده است. انوا ع مختلف دلمه وجود دارد از جلمه: دلمه ی برگ مو- دلمه بادمجان- دلمه کدو- دلمه گوجه فرنگی- فلفل- پیاز- سیب زمینی – دلمه ی کلم..دستور دلمه پیش رو یک نوع #دلمه_آذری هست که در #باکو و نخجوان بسیار رایج بوده و پرطرفدار است. این دلمه « #اوچ_باجی = سه خواهران» نامیده میشه. در زبان آذری اوچ یعنی سه و باجی به معنی خواهر است و به این دلیل به اوچ باجی نامیده میشود که ترکیبی از دلمه ی #بادمجان- #گوجهفرنگی و #فلفل است که در آذری به آن « #بادیمجان – #بیبر و #پامادور_دلماسی» گفته میشود.گاهی در دلمه از برنج و لپه استفاده میشود ولی در این دلمه فقط لپه بکار برده شده که کاملن بستگی به طبع شما دارد یعنی می‌توانید اضافه کنید یا حذف کنید.#اوچ باجی دلماسی را معمولن با ماست و سیر سرو میکنند.#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز #دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#دلمه_اوچ_باجی#دلمه_بادمجاندلمه سه خواهران
-
-
-
-
دلمه بادمجان بخارپز 🥿 🍆
نرم نرمک میرسد اینک بهار 💚🌸🌺خوش بحال روزگار 💚🌺🌸اینم ی ایده برای دلمه که بادمجونش رو بخارپز کردم و مواد دلمه توش پر کردم و یسری نکاتی هم هست که توضیح دادم.البته من بدون سرخ کردن درست کردم و از صفر تا صدش آبپز یا بخارپز بوده اما واسه خوشمزه تر شدن پیشنهاد میکنم مواد داخلی سرخ بشه.✔#بخارپز#آبپز#شام_سبک#ابتکار#عشقولانه#اقتصادی
-
-
🌱خوراک بادمجان، کدو،سیب‌زمینی، لوبیاسبز(خوراک سبزیجات)
#۱۴۰۲/۲/۱۲#مواد_موجود_یخچال#خوراک_بادمجان#خوراک_سبزیجات#سرخ_کردنی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@goli_pazz
-
دلمه بادمجان با کینوا
این دلمه بدون گوشت هست و میتونین جای کینوا از بلغور گندم هم استفاده کنین
-
دلمه بادمجان
نکته ی مهم دلمه عطری هست که سبزیش بهش میده. من عاشق طعم مواد گوشتی داخل دلمه هام.😋#دلمه#دلمه_بادمجان
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات