دلمه بادمجان بخارپز 🥿 🍆
نرم نرمک میرسد اینک بهار 💚🌸🌺خوش بحال روزگار 💚🌺🌸
اینم ی ایده برای دلمه که بادمجونش رو بخارپز کردم و مواد دلمه توش پر کردم و یسری نکاتی هم هست که توضیح دادم.
البته من بدون سرخ کردن درست کردم و از صفر تا صدش آبپز یا بخارپز بوده اما واسه خوشمزه تر شدن پیشنهاد میکنم مواد داخلی سرخ بشه.✔
#بخارپز
#آبپز
#شام_سبک
#ابتکار
#عشقولانه
#اقتصادی
دلمه بادمجان بخارپز 🥿 🍆
نرم نرمک میرسد اینک بهار 💚🌸🌺خوش بحال روزگار 💚🌺🌸
اینم ی ایده برای دلمه که بادمجونش رو بخارپز کردم و مواد دلمه توش پر کردم و یسری نکاتی هم هست که توضیح دادم.
البته من بدون سرخ کردن درست کردم و از صفر تا صدش آبپز یا بخارپز بوده اما واسه خوشمزه تر شدن پیشنهاد میکنم مواد داخلی سرخ بشه.✔
#بخارپز
#آبپز
#شام_سبک
#ابتکار
#عشقولانه
#اقتصادی
مراحل تهیه
- 1
👈🏻(اول بگم که میزان سبزی دلمه بادمجون همه یک اندازه هست بجز جعفری که کمی بیشتر از بقیه باشه و برگ سیر تازه هم باهاش تفت میدیم تا عطرش بیشتر شه من از سیر هم استفاده کردم نصف ق غ)
مایع ماکارونی رو حاضر کنین و بعد سبزیها و سیرو بهش اضافه کنین کمی تفت بدین و ادویه ها رو اضافه کنین و ۱ دقیقه تفت بدین بعد لپه و برنج رو اضافه کنین اگه مواد کمی سفت بود و خوب هم نمیخورد کمی اندازه ۲ ق غ روغن زیتون یا کنجد اضافه کنین
- 2
من اصلا سرخ نکردم مواد رو و همه رو پخته اضافه کردم.
اما واسه خوشمزه تر شدن سرخ کنین.☝🏻🌺 - 3
بادمجونهای یک اندازه بردارین و سر سبزشو بزنین و با چاقو و قاشق کوچیک داخلش رو آروم بطوریکه دیواره ها آسیبی نبینن خالی کنین ولی چون حالت بادمجون بعد از پخت شل و چروک میشه، قسمت ابتدا و انتهای بادمجون رو زیاد خالی نکنین تا حالت کفشمون خراب نشه☝🏻🌈
- 4
بادمجون های خالی شده رو داخلش کمی نمک بزنین و بذارین تو بخار پز یا بجای اون ی قابلمه آب بذارین تا ۳ سانت داخلش آب بریزین تا جوش بیاد بعد یه آبکش فلزی بطوریکه تهش با آب برخورد نداشته باشه بذارین و بادمجونهاتونو بریزین داخل و درب قابلمه رو بذارین رو آبکش و اجازه بدین تا ۱۰ دقیقه یا یک ربع بخار پز و نرم بشه اما خیلی نرم نشه چون بازم باید بپزیمش.☝🏻💚
👈🏻قابلمه باید بزرگ باشه تا دربش کاملا بسته شه.👉🏻
- 5
بعد این مدت مقداری بافت بادمجون شل میشه اما کامل نباید بپزه پس بهش سر بزنین و اگه بافتش کمی نرم شد بیارینش بیرون و داخلش رو با موادی که حاضر کردیم پر میکنیم و باید فشرده کنیم تا حالت کفش بعد از پخت از بین نره.✔☝🏻
اول از سر و ته بادمجون ها رو پر کنین و فشرده کنین تا حالت جلوی بادمجون حفظ شه
بعد از پر کردن بادمجون دوباره بذارین بخار پز بشه تا قشنگ بپزه ولی در حدی که بشه برش داشت و سِروِش کرد
- 6
من با برگ سیر و پوست گوجه تزیینش کردم.🍅🥒
- 7
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
دلمه
یه دلمه خوشمزه آوردم براتون که با برگ هایی که قبلاً فریز کرده بودم درستشون کردم و چقدر هم در این فصل سرد زمستان میچسبه جای همه دوستان سبز😋👌🏼😊💚💚💚#دلمه #سرآشپزطلایی #عسل_بانو #برگ_مو
-
-
شیرموز نارگیل 🌺
" نرم نرمک میرسد اینک بهار "خوش بحال روزگار، خوشبحال چشمه ها و دشت ها...خوش بحال دانه ها و سبزه هاخوش بحال غنچه هاینیمه باز، خوش بحال دخترمیخک که میخندد به ناز 🌸🌸#حال_خوب#بهار_زیبا#بهار_قرآن
-
-
دلمه برگ مو
#چابش_بهارهباسلام دلمه برگ مو درست کردم که خیلی خوشمزه شد و از موادی هم که زیاد اومد دلمه گوجه فرنگی و فلفل دلمه درست مردمامیدوارم مورد پسند واقع شود
-
😋دلمه بادمجان و فلفل😋
🍂پاییز🍂وفادار ترین فصل خداستحافظه ی خیس خیابان های شهر راهمیشه همراهی می کندو هر سالعاشق تر از گذشته هایشگونه های سرخ درختان شهر رامی بوسد ولرزه می اندازد به اندام درختانو چقدر دلتنگ می شوند برگ های عاشقبرای لمس تن زمینکه گاهی افتادننتیجه ی عشق است…❤️#دلمه#بادمجان#فلفل دلمه ای
-
-
-
-
دلمه بادمجان
نکته ی مهم دلمه عطری هست که سبزیش بهش میده. من عاشق طعم مواد گوشتی داخل دلمه هام.😋#دلمه#دلمه_بادمجان
-
-
-
-
بادمجان شکم پر😋
مسخره نکنین بادمجون دلمه ای نداشتم ولی بادمجون شکم پر حوس کردم مجبور شدم اینجوری درست کنم😒😂😂
Arezoo -
-
-
دلمه بادمجان🍆 گوجه🍅 فلفل دلمه🫑
با سبزیجات و انواع صیفی‌جات رنگارنگ و دلخواه، می‌توان دلمه های خوشمزه ومتنوعی درست کرد که معمولا" با یک رسپی ویک سس تهیه می‌شوند. با تشکر از دوست گلم @mina_dmr
-
دلمه ی برگ مو
غلط است این تفکرکه بپنداریم زندگی میگذرد .بپذیریم عزیز ، زندگی میماند .منو و تو میگذریم .به تقویم ها اعتمادی نیستاگر تحولی در دل و زندگیت روی داد مبارک است 🌸راز نو شدن را باید دانستو گرنه بهار یک فصل تکراریستگذشت عمر تبریک ندارد...صافی دلها و نو شدن ها تبریک دارد🌸 ♥️💚سلام🥰_🍃🌸🍃________🌸#دلمه#دلمه_برگ_مو#تزیین_دلمه#سبزینه#سرآشپز_طلایی
-
دلمه بادمجان و فلفل و گوجه و سیب زمینی
تنوع دلمه زیاد است .فک‌کنم دلمه برگ مو طرفدارش بیشتر و دردسرش هم‌بیشتر .هرچند من به طرز آسونی در اینجا آموزش دادم . . . این دلمه بر خلاف دلمه مو ملس نیست و طعم ترش بیشتر مورد پسند است .این غذا هم‌می تونه جز غذاهای ریسکی باشه هم نه .از لحاظ اینکه کم و زیاد شدن مواد داخلش تاًثیر زیادی در کیفیت و تغییر مزه و فرم غذا ندارد ریسکی نیست ولی موقع سرو کردن یا کشیدن باید خیلی حواس جمع از قابلمه به ظرف منتقل شود و اینجاست که ریسکی است 😋😍من که خودم عاشق بادمجونش هستم
-
🍆حلیم بادمجان سریع 🍆
#سرآشپز_طلایی#حلیم_بادمجان#مختصر_سریع⚘🌷🌺⚘🌷🌺⚘🌷🌺⚘🌷🌺⚘🌷مهربونای گلم سلامروزگارتون خوشدلتون شاد شادلبتون پر خنده🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌷🥀🌷🥀
-
دلمه با (برگ تازه)
#سرآشپز_طلایی#دلمه🌺سلام دوستاناین دلمه ها با برگ هایی که از توی باغچمون چیدم درست کردم🌺#دلمه_برگ_مو🌺هر چه در فهم تو آیدآن بود مفهوم تو🌺
-
-
دلمه بادمجان و فلفل 👌😍 دلمه عصر سیزده بدر 😋
اینم از دلمه سیزده بدر ما که فوق العاده خوشمزه و عالی شده بود 👌😋با تشکر از دوست عزیزم لیدا جان برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤️🌹 @lida_aaliفقط من از بادمجان و فلفل دلمه ای استفاده کردم شب قبل از سیزده بدر یهویی هوس دلمه کردیم و منو عروس جان تصمیم گرفتیم دست به کار بشیم اما بادمجان دلمه ای هم نداشتیم نمیدونید با چه سختی داخل این بادمجونا رو خالی کردیم 😬😤اما به زحمتش خیلی می ارزید و واقعا برای دورهمی عصر سیزده بدر چسبید 😋😍جای همتون سبز مهربونا سیزده بدرتون مبارک🌺🌿🌺#نوروز#دلمه_سیزده_بدر
-
-
دلمه برگ مو
#هوسونه #دلمه #دلمه_برگ_مو#خوشمزهچرا دلمه اینقده عشقه؟😍😃کسی هست دلمه دوست نداشته باشههوسونه ما دلمه جااااان 🍇🍇🍇🍇
-
دلمه مخلوط
#سرآشپز_طلایی #دلمه(دلمه برگ مو، دلمه کاهو، دلمه کلم، دلمه پیاز، دلمه گوجه، دلمه فلفل دلمه ای)دُلْمه خوراکی در خاورمیانه و مناطق اطراف آن مانند بالکان، قفقاز، روسیه و آسیای مرکزی است.دلمه کلمه‌ای ترکی به معنی «پُرشده» است. دلمه را می‌توان با برگ انگور (متداول‌ترین آن) فلفل دلمه، کدو، پیاز، گوجه فرنگی، بادمجان و... درست کرد.در سال 2017 جمهوری آذربایجان دلمه را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو به ثبت رساند.
-
دلمه بادمجان
حتما می گویید وا چرا این رنگی است.باید بگم که من به هیچ وجه پوست بادمجان را دوست ندارم و حتما پوست آن را می گیرم.ولی این بار کم سرخش کردم😂ولی هیچ از خوشمزگی اش کم نشده😋
-
دلمه بادمجان خوشمزه 😃🧡
سلام دوستای گلم 🤗 من برای پیدا کردن یه دستور که چیزایی که من دوست دارم رو توی مواد دلمه بزارن خیلی سرچ کردم و از دوستام پرسیدم ولی هرکدوم دستور خاص خودشونو میگفتن منم ریسک کردم و یه مواد من درآوردی درست کردم امیدوارم شما هم خوشتون بیاد 😍
-
-
دلمه ی برگ مو
فصل بهار و ترخون تازه و برگهای مو نوبری ، دیگه چی کم داریم؟ یه دلمه ی جانانه. من چون مامانم هیچ مدل دلمه ای رو دوست نداشت و دوست نداره اولین دلمه ی عمرم رو توی سن بیست و هفت سالگی توی خوابگاه خوردم که زحمت مامان دوستم بود، و دلمه ی کلم بود. بلافاصله عاشقش شدم ولی چون دستورشو نداشتم دو سه سال طول کشید تا اون مزه و طعم رو به دست بیارم. چون دفعه ی اول مرزه و ترخون ریختم و طعمش رو اصلا دوس نداشتم دفعه های بعدی هم کلا ترخون و مرزه رو حذف کردم. در نهایت فهمیدم طعم مرزه ی پخته و سرخ شده رو دوست ندارم، هرچند که خامش رو توی سبزی خوردن با ولع ، می بلعم. اما اون طعمی که از یه دلمه انتظار دارم طعم ترخون هست و بس. تو این دستور هم کمی مرزه ( خیلی کم) ریختم و بعد تازه اون موقع بود که به چنین اکتشافی 😁 نائل شدم .
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (53)