Színpompás zöldséges spagetti

Csáky Mónika
Csáky Mónika @nemmintaanya
Szeged

Luca leányom Fenntarthatósági receptversenyre szeretett volna nevezni, és sokat gondolkoztunk, hogy merre is induljunk. Szegedet szem előtt tartva, a gondolataink a pirospaprika körül forogtak, de ahhoz viszont kell egy jó kis magyaros étel. Igen ám, de Luca leányom inkább nem húsevő, de cserébe rajong a zöldségekért, és a gyümölcsökért. Így amikor a zöldségekesben vásároltunk eldőlt a menü. Vittük a kis újra zsákjainkat, és be is vásároltunk. A legnagyobb kedvenc azonnal bekerült a zsákba, ami a paradicsom, így az is világossá vált, hogy tészta lesz. Igyekeztünk olyan zöldségeket választani, amelyeket gond nélkül be lehet szerezni egy termelői piacon.
Minden nap főzök, és Lucám is otthonosan mozog a konyhában, legyen az főzés, vagy sütés. Így ma én voltam a konyhaleány, és természetesen az elfogyasztásban is segítettem.

Nagy a boldogság🥰
Örömmel értesítjük Önt, hogy Csáky Luca nevű diákja 2. helyezést ért el a 2022. évi Fenntarthatósági Témahét keretében meghirdetett Zöld Fakanál receptíró pályázaton, amelyhez szívből gratulálunk!

Színpompás zöldséges spagetti

Luca leányom Fenntarthatósági receptversenyre szeretett volna nevezni, és sokat gondolkoztunk, hogy merre is induljunk. Szegedet szem előtt tartva, a gondolataink a pirospaprika körül forogtak, de ahhoz viszont kell egy jó kis magyaros étel. Igen ám, de Luca leányom inkább nem húsevő, de cserébe rajong a zöldségekért, és a gyümölcsökért. Így amikor a zöldségekesben vásároltunk eldőlt a menü. Vittük a kis újra zsákjainkat, és be is vásároltunk. A legnagyobb kedvenc azonnal bekerült a zsákba, ami a paradicsom, így az is világossá vált, hogy tészta lesz. Igyekeztünk olyan zöldségeket választani, amelyeket gond nélkül be lehet szerezni egy termelői piacon.
Minden nap főzök, és Lucám is otthonosan mozog a konyhában, legyen az főzés, vagy sütés. Így ma én voltam a konyhaleány, és természetesen az elfogyasztásban is segítettem.

Nagy a boldogság🥰
Örömmel értesítjük Önt, hogy Csáky Luca nevű diákja 2. helyezést ért el a 2022. évi Fenntarthatósági Témahét keretében meghirdetett Zöld Fakanál receptíró pályázaton, amelyhez szívből gratulálunk!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

40 perc
4 adag
  1. 300 grgluténmentes spagetti
  2. 1,5 dbcukkini
  3. 6 fejbarna csiperke (közepes)
  4. 2 dbnagyobb paradicsom
  5. 1 nagy fejLilahagyma
  6. 2 dbkisebb gerezd fokhagyma
  7. 2 evőkanálolívaolaj
  8. ízlés szerintolajbogyó
  9. ízlés szerintolasz friss fűszer/só/bors/
  10. 1 csipetszódabikabóna (ez elveszi a paradicsom savát),
  11. 300 mlparadicsomlé 100%, ehhez mehet pár csepp balzsamecet

Elkészítés

40 perc
  1. 1

    Luca előkészült a zöldségekkel. Nagyon igyekszünk minél kevesebb csomagolóanyagot vásárolni. Szinte mindenre alkalmas újra zsákban kerül haza. Ezen kívül régóta törekszünk a szelektív hulladék gyűjtés fontosságának továbbadására törekedni. Csak azt hámozzuk, amit muszáj.

  2. 2

    Aprít Luca, igyekszik egyforma darabokra. Közben a spagetti indul a vízbe. És a hagyma pirul az olíva olajban.

  3. 3

    Belekerül a fokhagyma és az olasz fűszerkeverék, amely fagyasztva mindig van a nyár végén leszedett fűszerekből a hűtőben. Só/bors/ egy csipet szódabikabóna / és egy pár csepp balzsamecet is került bele. Pirulnak a zöldségek is. Roppanósan szeretjük, így Luca odafigyelt, hogy ne süljön túlságosan át. Végül ráöntötte a paradicsom levet is.

  4. 4

    Utolsó lépésként a leszűrt tésztát alaposan összekeverte a zöldséges szósszal. Nagyon finom lett. Megéri elkészíteni.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Csáky Mónika
Csáky Mónika @nemmintaanya
Közzétéve:
Szeged
Mónika vagyok 4 gyönyörű gyermek édesanyja!Megfogadtam, hogy azért mert gyermekeim vannak, nem adom fel azt, ami a leghasznosabb tulajdonságom. A főzés. Imádom csinálni, és enni is, és szerencsére a családom is szereti, a főztömet. Minden onnan indult, hogy Édesanyám az a csodálatos anyácska, akinek a főztjét imádtam. És igyekeztem mindent ellesni, de sajnos így is vannak hiányosságaim. Időnként próbálkozok legalább hasonlót találni azokhoz az ízekhez, amelyek véletlenül kimaradtak a listámról. Nővéremmel együttesen is volt már, hogy bevetettük magunkat a keresett cél elérése érdekében, de sokszor maradtunk már hoppon. De nem adjuk fel.Nyitott vagyok az újításokra.https://elelemtar.blog.hu/https://nemmintaanya.blog.hu/
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Gabriella Gál
Gabriella Gál @gal_gabriella03
Ügyesek és cukik vagytok, a kis cumis is aki a háttérben leselkedik!🥰😘😘❤

Hasonló receptek