ઈડલી ઢોકળાં (Idli Dhokla Recipe In Gujarati)

દાળ અને ચોખ્ખા ને સરખા ધોઈ ને 10 કલાક માટે પલાડી લેવા પલડી જાય એટલે બધુ પાણી કાધી ને થોડું સુકાઇ દેવુ ત્યારબાદ મિક્સર મા જરૂર મુજબ છાશ સાથે પીસી લેવુ જાડુ અને કણીદાર ખીરૂ તૈયાર કરી અને કલાક મુકી દેવુ ત્યારબાદ ઈનો એક ચમચી તેલ મા મિક્સ કરી ખીરૂ મા ઉમેરી દેવુ ત્યારબા ધોકરીયુ અથવા થાલી મા તેલ લગાવી ને વરાર મા ધોકરા બનાવા 10 મીનીટ પછી ચાકુ વડે ચેક કરી ને ઉતારી લેવા તેના નાના નાના ટુકડા કરી લેવા ત્યારબાદ તેલ ગરમ કરી તેમા રાઈ જીરુ તજ પતાલીમડો નાખી ને 2 ચમચી પાણી નાખી ને ખાંડ નાખી દેવી ખાંડ ઓગળી જાય